青岩傅的支书给肖妹送挂号信来，原来她的身份证已经寄过来了。这真是好事，村里的联防队员都催了他们好几次了，暂住证的事，迫在眉睫。肖妹帮奶奶洗头还没有回铺子，方平让方安去叫了。支书走进铺子转了一圈就说了一句话：少了台空调，店里太热了！方平连忙解释道，坐店里吃面的人其实并不多，多数打工仔都是装在塑料袋里带走吃的。偶尔几个坐下来吃的客人，对着吹着电扇将就一下还是可以的。方平去灶边开炉门要给支书烧一碗好吃的面条让他尝尝。支书好奇地坐了下来，他要看看这个年轻人烧吃的本事如何。
烧啥面呢？方平快速地在脑海里思考起来。支书这张嘴闯南走北吃惯了山珍海味，普通的面条肯定难入他的法眼，得给他来点新鲜的，有个性的，又适合义乌人口味的面条。看着店里的食材，方平立马就想到了要做一碗青豆麻酱拌面，做这个面速度也快，不需几分钟就可以上桌的。
他将芦笋洗净，切成小块，再将青豆洗净沥水待用。他在锅中倒入了开水，再将芦笋倒入焯水捞出，沥干水分，装在碗中。他又把锅子里的水倒掉，再次倒入开水，把青豆倒进去煮到熟透的，又捞出沥干水分装在碗中。他又把锅子里的水倒掉，这一次他加入了冷水，大火烧开，抓起买来的碱水面投入滚水之中，撒下少许食盐，煮到熟透为止。他又捞出熟面，沥干水分装入大碗中，待用。他再倒水洗锅，热锅注油，用的是熬出来的猪油，香得很。大火烧热油后，倒入芝麻酱，再加入鸡粉、胡椒粉，炒匀，洒点酱油，搅拌均匀，香喷喷的调味酱就制成了。再将调味酱倒在装有面条的大碗中，用筷子搅拌均匀。最后，他将拌好的面条倒在一个干净的大碗里，放上青豆、芦笋，撒上些许香菜，前后不到七八分钟，一碗香气诱人的拌面就做好了。
方平把面端到支书的面前，支书没有开筷，先凑上去上去闻了闻。
“嗯……好香！”
方平露出了一行白牙，他开心极了。
“伯伯，您来了！我去给奶奶洗头了，剪头发去了！您吃啥呢？炒面？”
“啥炒面？明明是拌面嘛！”方平辩解道。
“好吃，可以的，芦笋的味道出来了，很鲜！”支书一边吧唧着嘴嚼着，一边点头示意：“这拌面真好吃啊！”
方安看着支书吃面的样子，她呵呵笑了起来，原来支书吃得快，满嘴的酱油，红红的嘴唇，看上去真是滑稽。
“方平，你这面做出了口感，做出了营养，就是做面的速度上还要
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