一场暴雨过后，下付村立马变得凉爽极了。雨水冲走了村道上的浮尘，空气显得格外清新。老太太们搬条凳子坐在大门口，连平时不离手的大蒲扇都搁家里了。大爷们背着手走在村道上散着步。他们看到池塘里满溢的雨水，笑盈盈的。有个老爷爷用脚踩了踩地里的土，感叹着这场暴雨来得真是及时。再不下的话，地里的黄瓜秧和豆角藤可都要枯萎了。
夜幕降临，大姑娘、小伙子手拉着手走在村道上，他们要赶去城里的夜市上去买东西。一阵阵欢声笑语传了过来，三妹走出店铺望着三三两两的年轻人说：“今晚是不是要放电影，咋这么热闹呢？”
“你把心收回来吧，今晚是我们烧烤的第一个晚上，你不能走开，等下有客人来吃，你要做好服务工作。”方平对三嫂子真是越来越看不上眼了，不仅喜欢偷懒，还学会偷钱，最为伤脑筋的是生活作风实在不敢恭维。在她身上，中国妇女的勤劳和贤惠荡然无存。可以说，她就是农村里的一个水性杨花的泼妇。方平越来越后悔把她留下来，自己一个月要额外多开支八九百块钱，这也是一笔不小的数目。
肖妹端出一大盆酒杯和碗筷，她要彻底清洗干净，再放到大铝锅中煮沸进行消毒。饮食生意，卫生是第一关。客人花钱吃得开心，吃得放心就是赚钱。方平把烤炉子装上乌炭烧红，架子搭在店铺门口。他指挥三嫂子将店里的桌子搬了两张到门口摆好，还把门口的路灯灯泡换成了大功率的。烤串是傍晚时分三个人一起穿起来的，都是些荤菜类的。有鸡架子、羊肉、猪肉、牛肉、鸡心、兔子肉、虾、鱼，这些食材都是方平去菜市场精心挑选买来的，数量虽然不多，但是客人选择余地还是大的。
干这个活，对于方平来说是轻而易举的。去年，他跟肖妹做的叫炸串，是用滚油将食材炸熟，有些油腻。今年采用炭火烤熟，吃起来要香得多。炸串只要用竹签就行了，而烤串就要用到不锈钢窄铁片子以防止在烤制过程中被炭火烧焦折断。而这种铁片子价钱很贵，但是可以反复使用。所以，在营业过程中是要有人清洗片子，重新穿烤串的。方平想过，他主抓烧烤，肖妹穿肉串，三嫂子做些传来递去的服务工作。
好一阵子没有客人过来吃，看来不吆喝几嗓子是不行啦！
方平清了清嗓子朝着村道上过路的人群大声嚷起来：“走过路过的，不要错过啦，炭火烧烤，新疆羊肉，内蒙牛肉，象山海虾嘞！”
肖妹也学着哥的神态喊了起来：“大哥大叔，小妹大姐，叔叔阿姨，本店推出，新鲜烤串
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