楔子
黄河故道的秋，总带着一股子麦秸的暖香，风里裹着田埂的泥土气，也裹着药农们口耳相传的“药诫”。在河南商丘的“麦香村”，每到立冬后采怀骨脂的时节，老人们都会坐在火塘边，对着后生们念叨：“吃脂别沾羊血红，沾了药气一场空。”这话里的“脂”，是村里赖以治腰痛的怀骨脂；“羊血红”，是冬日里最馋人的羊血汤。老辈人说，曾有药农服补骨脂见好，偷喝了一碗羊血汤，当夜腰痛就复发，疼得直打滚，最后加倍吃药才缓过来。可这“羊血破气”的道理，为啥偏是羊血不是猪血、鸭血？服药期间还得忌些啥？这些细节，只在火塘的火星子和粗瓷碗的热气里流转，没半行字落进医书。直到民国二十八年，一位背着皮质药箱、揣着线装笔记本的中医民俗研究者，踏着黄河的残汛走进了这片麦田，他便是后来参与编撰《河南民间医药辑要》的沈砚儒。彼时他刚从开封中医馆动身，长衫上还沾着当归的药香，眼里却盛着对“药食禁忌”的探知光，仿佛早已知晓，这麦浪翻滚的村落里，正等着他揭开“补骨脂忌羊血”的奥秘，将这份“药-食-俗”的共生智慧，从口传的碎语，凝入典籍的篇章。
上卷一：栓柱贪嘴，羊血破气复腰痛
沈砚儒落脚麦香村的第三日，就遇上了村里的农夫王栓柱——三十出头的汉子，膀大腰圆，却扶着腰杆，一步一挪地往村头的药铺挪。“栓柱，你不是上周刚喝了李老爹的药，腰不疼了吗？”沈砚儒拦住他，见他额上渗着冷汗，脸色比麦秸还黄。栓柱咧嘴苦笑，声音发颤：“沈先生，别提了！昨天俺媳妇炖了羊血汤，香得俺没忍住，喝了两大碗，夜里腰就跟被钉了钉子似的，疼得俺直哼哼，比没吃药前还厉害！”
沈砚儒引栓柱坐在药铺的竹椅上，先问病情：“之前腰痛是啥样？现在又啥感觉？”栓柱揉着腰眼：“之前是弯腰拔麦就疼，夜里起夜两三次；吃了李老爹的怀骨脂药，五天就敢挑半桶水，夜里也能睡整觉了。现在倒好，直着腰走都疼，小便也黄得像浓茶，浑身发紧，跟裹了层冰似的。”沈砚儒伸手搭脉，脉象沉迟无力，像黄河枯水期的浅滩；再看舌苔，苔白腻得像铺了层薄霜，舌尖还泛着点青——这正是“肾阳虚腰痛”复发的典型证型，和他初诊时的舌脉几乎一模一样。
药铺的李老爹——七十岁的老药农，头发花白却精神矍铄，听见动静从里屋出来，手里还拿着刚碾好的怀骨脂粉。“栓柱，俺没跟你说过？服脂期间忌羊血！”李老爹放下药碾，语气又急又疼，“你这孩子，咋就记不住！俺
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