下午四点半，“辣妹子”餐馆的老板猫儿三姐像往常一样，搬了一条小板凳坐在店门口看风景，她的这个习惯是在家乡就养成的，这个时间并不是上客的时间，她只是习惯了没事坐在门口等生意，心里一点也不着急，她的店生意非常好，晚上上客之后，一直翻桌会翻到后半夜三点，客人才会之间稀拉下去。她和姐姐猫儿二姐来白云市*拓市场，已经四个月，在老家，她们已经有了三家很大的店，这个店只是尝试性的，没想到，立即就火了，生意兴隆，上个月就像把隔壁的云南米线盘下来，无奈人家生意也不错，不愿意。

猫儿三姐有个习惯，她对招揽客人有一套，二姐的特长是算账，她喜欢站在高达胸部的吧台后面，前面摆着每个桌子上的菜单，三姐的拉客、三姐的算账都是“辣妹子”餐馆的一景，这个餐馆还有一景，那就是服务员，清一色的川妹子，长得和三姐、二姐一样，不属于漂亮的，却是各个穿着大襟的中国式小褂，上面的第一个盘口不扣上，看上去有点风尘，就像一群小少妇，让男宾们忍不住去看漏出来的那一点雪白的春光，一小块脖子。

小少妇们有两个招人的地方，一个是速度很快，各个手脚麻利，只要一桌结账，立即跑过来一些人，算账的算账，打包的打包，接着，包打好了，账接完了，桌子上一定是已经清理完毕，扑在餐布上面的那层塑料薄膜肯定是换好了，就像客人是刚来的那样。

店里客人多，客人的要求难免各种各样，服务员们无法一一满足，可是，她们用方言回答响亮的“好”字挠得客人心软，经常是一个客人喊声“服务员”，立即想起一片“哎”，客人提个要求，比如说“牙签”，立即是“好”字一片，巧妙就在这里，送牙签的不会是好几个人，一定是一个人，牙签是能满足的要求，倘若遇到了不能满足的要求，那就是“好”之后，不断地喊“马上”，这个马上，即使是等你吃好了饭，仍旧是马上。

白云市的客人渐渐知道了这个秘密，却没有人责怪，轮到“马上”的时候，就明白了，自己的要求满足不了，心里仍旧是舒服的，由于她们家的服务员各个不漂亮，也促成了女性个客人的不断光临，比如说吧，去酒店吃饭，好是好，即使是价钱能够承受，也经常面临着问题，那就是，你去了之后，倘若是发现自己的衣服没有服务员的华贵，面容没有服务员的姣好，那种感觉一定是不爽的。

三姐坐在门口，分开腿，地上放了一个空盘子接瓜子皮，手上抓了一把瓜子，瓜子是店里压桌用的，进货的时候，都是上白斤的
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