星期五一大早，我就开始忙起来。

“黄毛，今天我要请达鲁总统夫妇吃晚饭，今天就我一个人。我要当主人，又要当招待，还要当厨师。你就乖点，不许添乱。”我教训黄毛说。我本来想向布莱恩借一两个人帮一下忙，后来一想这样的场合，有外人在，我同总统也不好说话，就没有请。所有的事情，所有的角色都由我一个人包了。

那天开完会，我就直接开始准备星期五的宴请。因为开会耽误，我的时间已经很紧张了，不过心情很愉快。我去了一趟总统府，把请帖给塞克莱送去，又去超市买了肉鸡和其他一些东西，然后去了渔市。我到的时候，渔市已经快要收摊。买不到合适的海鲜，晚宴就撑不起来。我有点绝望。正在这时，来了一个晚到的渔民。运气不错，他那天渔获颇丰，有不少新鲜的好东西，我高兴地买了一条石斑鱼和两斤大明虾。

这一下，我的菜单就有了。头菜是酸辣汤，里面放土豆丁和西红柿丁。四个热菜是香酥鸡、油焖大虾、糖醋石斑和红烧芋头。再加上炒饭和水果。晚上，我象以前当礼宾官时一样，认认真真做了一份菜单：

菜单

MENU

酸辣汤

HOTSOURSOUP

香酥鸡

CRISPFRIED

油焖大虾

BRAISEDPRAWNS

糖醋石斑

SWEETSROUPER

红烧芋头

TAROBRAISEDINSOYSAUCE

炒饭

FRIEDRICE

水果

FRUITS

和以前一样，这份菜单，英文我用打字机打，方块字用手写，写的还是隶书。

有了菜单，心里也有了底。写完菜单，我顺手把桌椅摆好，把桌布铺好，把杯盘、刀叉放到位，把餐巾叠好，放好。这些事做起来不容易，规矩都大得很。对我来说，使馆就是一个技校，可以学到很多意想不到的技艺。做饭是从使馆厨师那里偷艺，宴请的餐桌招待，是从使馆招待员那里学来的。还有，侍花弄草，是从花工那儿学了点皮毛。这不，早上起来，我去了一趟院子，摘了些鲜花，在花瓶里插好，摆上桌子。请客，一定要在桌子上放点花，才够喜庆隆重。

整个一天，我都在厨房里忙着，准备这个菜，准备那个菜，中午随便吃了点，小眯了一会儿，又进了厨房。

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