蒸酒卖，顾名思义，就是将低度酒进行蒸馏，从而得出度数更高的酒来。

众所周知，在古代，大家喝的酒度数很低，而且多半都是劣质的米酒，十分混浊。所以范仲淹的一首词中才会有“浊酒一杯家万里”的诗句。而通过蒸馏的方式，就能将这些米酒提纯，从而得到更清醇，度数更高的酒来。而这种蒸馏的方式，要到了南宋时期才会出现。所以，现在我正好可以利用这个机会，大捞一笔。

利用身为皇帝的权力，我将我所能想到的所有蒸馏需要的工具都找了来。对蒸馏的原理我还算比较了解，但是要说到具体的蒸镏器具，那就所知不多了，唯一的办法就是摸着石头过河，慢慢试验了。

对于我废寝忘食沉迷于蒸镏试验的举动，田令孜把这当成我的一种新爱好，恨不得我再加百十倍的沉迷，如何会去阻止？他不阻止，别人就更加不敢阻止了。至于聂隐娘等人，早就习惯了对我百倍信任，虽然不明白我在干什么，却也尽全力帮助我。

蒸镏器具应该如何制作，现代的那些工具倒也不是没见过。不过那些工具都是现代科技产品，在这个古代的唐朝，肯定是造不出来的，就算造出来，可能也需要花费大量的钱财。有那么多钱财我还*蒸酒赚钱干嘛？所以依样画葫芦是肯定不行的。

幸运的是，一则我来自后世，高中化学倒也学过蒸馏，虽然不能直接用在古代的土蒸馏器上，却也可以根据其原理，重新设计一番。第二，则是我是一个皇帝，要什么东西都有。我说要找人查古书寻找古代是否有蒸镏器具的资料，那就马上有大把的人帮我查，而且一个个都最少是翰林学士的级别。我说要找人来做东西，将作监也就马上把他们所属最好的工匠，包括木匠、铁匠、竹匠、金银匠，当然也不能少了酿酒匠等等找来听我驱使。

来到我在皇城中专门设置进行试验的匠室，我开始了今天的工作。

现在蒸馏的器具已经初具雏形了。

最开始，我采用了竹子作为蒸馏的器具。但是竹子不耐高温，气密性也不好，容易破，所以后来改用铜。但铜也有同样的不耐高温的毛病，而且降温太快，蒸馏出来的酒度数不高。后来改用铁，度数倒是够了，但是酒味不佳，有一股酸味。而采用金银也有同样的不耐高温的毛病。

最后，我跟所有的匠人商量，是否应该采用铁。虽然味道不好，但毕竟有那个度数，先解决度数的问题，再来解决味道的问题。其中一个酿酒匠力主不可。他说酒味不佳，很可能是接触到了铁的原因。
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