今天向大家介绍的，是一款经典美食，乾坤烧鹅的做法。

第一步，猎物的选择：

取大鹅一只，一定要刚刚进入成熟期的那种，这样肉质才鲜嫩又收汁，其中，以鹅毛色淡黄偏白色的为最佳。

第二步，从猎物到食材：

首先轻抚大鹅全身，或者做出一些如贴脸颊之类的亲昵动作已降低食材的紧张情绪，这样做出来的烧鹅肉质柔软。

然后趁其不备，一举拿下，讲究一个快准狠，要在对方尚未完全反应过来之时，将其变
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