成钢说：“我们到外面吃吧，下次再请你们到我家吃。”

我猜想这是伊伊在一起的缘故，毕竟刚认识，要马上去见那么多成家的人难免会有点发怵。成钢关照伊伊，竟然把他老爹交代的重任变通成了这样子。不过他是个实在人，我不好意思骂他重色轻友。

我们来到了新华路的荆州牛肉鱼杂馆。

这一带是个吃饭的窝子。店面干净整洁，菜品质量一流，服务舒心周到。在汇通市吃饭是有很多讲究的，一定要熟悉各种美食街的定位和经营方法，否则，花钱多的吃得不一定好，花钱少的反而得到了第一流的享受。我刚回来时也弄不清门道，是绕了很多弯子才发现这些道道儿的。

吃饭最好的地方应该是几个中心片区的美食街。作为上千万人口的都市，不可能只有一个闹市中心，所以，汇通市有四五个著名的中心商圈。每个中心商圈一般会有两三个自然形成的饮食一条街，食肆，酒廊，商铺集中于此，是香港兰桂坊的翻版。要注意的是，兰桂坊虽然地处中环，但并不是设在大道上，而是在中环摩天大厦背后的一条小街上。我们现在所处的位置大致也是这样。

不会吃的人往往只看门面招牌，这会上当不浅。汇通市有很多副中心商圈，毕竟有那么多辖区嘛，不可能大家都集中到最繁华的地方去，所以每个区也会形成商圈，基本上一百万人左右就会有一个。这些地方的酒楼从建筑模式，装修风格，宣传方式上并不比美食街差，所以也会有人到这里消费。我也上过当，当时一上来就点菜，吃着吃着就觉得不够味。后来反复试验和观察了几次，才对都市饮食的多层次格局有了心得，我对它的认识可以写一篇洋洋几万字论文，绝对不是吹牛逼。

所以，如果想吃得好的话，最好就是杀到新华路这样的地方去，菜品味道好，用料好，而且不贵。它也有缺点，任何事物都不是完美无缺的嘛，缺点就是要花交通费和时间。您要真想好好搓一顿，应该接受这个成本。

刚说到副中心有些东西不比美食街差，那它差的东西在哪方面呢？据我研究，可以从两点上观察，一是服务，它的侍应小姐从数量、形象、服务规范上都逊色，其实这代表他的厨师、采购、老板、软件、硬件统统都是这个德行；二是人气，这里的餐厅不会出现随时满座的形象，虽然生意也好，但是比一流的吃货聚集地还是差远了。真正强大的吃货聚散地几乎随时满座的，一个晚餐时段，需要翻几次台，第一拨客人走了，赶紧打扫卫生，换上干净的桌布，摆上洁白如新的碗筷
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