~< 笔下文学 >-~ 第一百九十八章 悦来酒楼的另一个特色

禹州是闻名的药都，所以木拓便打算在这个药材上面下手。

在中医里面很早便有“药食同源”的说法，“药食同源”指许多食物即药物，它们之间并无绝对的分界线，在中中医里面中药的“四性”、“五味”理论被人们运用到食物之中，认为每种食物也具有“四性”、“五味”。

唐朝时期的《黄帝内经太素》 一书中写道：“空腹食之为食物，患者食之为药物”，反映出“药食同源”的思想。

“药食同源”也是是说中药与食物是同时起源的。《淮南子？修务训》称：“神农尝百草之滋味，水泉之甘苦，令民知所避就。当此之时，一日而遇七十毒。”可见神农时代药与食不分，无毒者可就，有毒者当避。在当时根本就没有药物与食物之区别，在当时人的眼中只有能不能吃的区别。

只不过后来随着经验的积累，药食才开始分化。在人们使用火后，人们开始食熟食，烹调加工技术才逐渐发展起来。在食与药开始分化的同时，食疗与药疗也逐渐区分。

《内经》一书中对食疗有非常卓越的理论，如“大毒治病，十去其六；常毒治病，十去其七；小毒治病，十去其八；无毒治病，十去其九；谷肉果菜，食养尽之，无使过之，伤其正也”，这可称为最早的食疗原则。

由此可见，在中医药学的传统之中，论药与食的关系是既有同处，亦有异处。但从发展过程来看，远古时代是同源的，后经几千年的发展，药食分化，若再往今后的前景看，也可能返朴归真，以食为药，以食代药。

中医药学还有一种中药的概念是：所有的动物、植物、矿物质等也都是属于中药的范畴，中药是一个非常大的药物概念。凡是中药，都可以食用，只不过是一个用量上的差异而已，也就是说法：毒性作用大的食用量小，而毒性作用小的食用量大。因此严格地说，在中医药中，药物和食物是不分的，是相对而言的：药物也是食物，而同时食物也是药物

就像很多人日常经常使用的大蒜一样，在生活之中大家经常把大蒜作为一种食物使用，但同时大蒜也是一种药物，大蒜性味温辛，具有下气，消谷，除风，破冷，解毒，散痈等功效，可用以治疗腹泻，吐血，水肿等疾病，所含的大蒜素，具有杀菌作用，而且还有抗癌作用。

木拓自己在平时也是经常拿一些名贵的药物当做食物来使用，这也是很多有钱人都经常做的。就像木拓
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