次日，张明远、费无极、扁头带领子午、余下、普安、武连走在楼观台。十月里的终南山，蓝天白云，莺歌蝶舞，绿树红花，美不胜收。山泉叮咚，野果飘香。郁郁葱葱，景色宜人。那竹林幽幽，映入眼帘，那山花烂漫，令人心旷神怡。猴群骚动，大雕盘旋，野兔也不时跑来跑去。

张明远环顾四周，极目远望，对众人指道：“你们看，楼观台眼下是金秋十月，秋高气爽，瓜果飘香，美不胜收。”

费无极忙笑道：“瓜果飘香，这瓜果在何处？”

扁头灵机一动，指了指自己的嘴巴，笑道：“在俺嘴巴里，在俺肚子里。”

张明远忍俊不禁，喜笑颜开：“我大宋眼下可有什么瓜果飘香？”

费无极笑道：“子午，你们四个可知道么？”扁头道：“你们知道多少说多少，可好？”

子午笑道：“说了，有什么用？能吃上么？”张明远、费无极、扁头齐声道：“就看你们的造化了。”

余下道：“西京洛阳的桃有蜜桃、油桃、胭脂桃等三十种。江南的梅子有乌梅、红梅、苏梅等六种，梨子有甘棠梨、枇杷、雨梨等二十七种，杏子十六种，李子二十七种，石榴九种，林檎六种，木瓜五种，柰子十种。”

普安补充道：“还有甘蔗、芭蕉、樱桃、葡萄、荔枝、龙眼、水梨。”

武连笑道：“世人皆知，我中原最富盛名的水果当属荔枝。”

张明远捋了捋胡须，介绍开来：“唐朝杨贵妃最喜欢的四川荔枝，只是荔枝中的次品。蔡襄在《荔枝谱》中记述了三十二种着名的荔枝品种，福建兴化军的陈紫当属极品。”

费无极介绍道：“陈紫的果树成熟较晚，果实硕大，味道自然与众不同。”

子午担忧道：“荔枝远道而来，不怕吃完了断货么，不怕卖不完不新鲜么？”

余下头头是道，边比划边说：“我可听说，这福州的新鲜荔枝一到，先进贡到宫里去，再送给朝中的达官贵人，而后遍卖街市之上，生红为上，或是铁色。或海船来，或步担到。直卖至八月，与新木弹相接，这下就不必担忧了。”普安乐道。“荔枝皮薄肉厚，新鲜期很短，世人常将它做成果脯加以保存。我在东京，可听人说过，眼下记忆犹新，店家告诉我说，有两个法子，正道是：‘红盐法’即以盐梅卤浸佛桑花为红浆，把荔枝泡到里面，曝干以后便是色红而甘酸，这样的法子，做出来的荔枝三四年不虫，老少咸宜。‘出汗法’，便是在烈日下曝晒，果皮坚硬才算好了
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