“我想丽质娘子应该也查觉出来了，之所以造成这样味道不同的原因就是因为调料，你们用的盐是粗盐，里面有很多杂质，而盐是日常做菜中不可缺少的，所以所有食物当中都有一种苦涩感，或许你们吃习惯了没有发觉，但在吃了没有苦涩感的细盐之后，你们就会觉查到味道完全不一样了……”

“可是……”

李丽质看着尹凡：“这粗盐一直以来都是这样啊！”

“是呀，奴婢做菜多年了，听说这盐从上千年前就是如此了……”

她们不明白，尹凡是如何将粗盐提纯成细盐的……

同时，也敏锐的发现，如果有这么一个工艺，对于大唐乃至是整个饮食界，影响有多大……

别的不说，肯定能让她们酒楼里的饭菜变得更好，到时候，生意冷清的事情自然就解决了！

“粗盐是可以提纯的，只是需要多几道工序而已！ ”

“这样！”

尹凡直接开口：“你们弄些粗盐过来……”

“算了，我和你们一起去后厨吧！”

尹凡知道这一切需要操作，单纯在包厢里，很难完成，干脆直接去厨房看看！

“刘姐姐，关门谢客！”

“是！”

李丽质明白这件事情如果透露出去将会引起怎么样的轩然大波，于是让刘若英去关门。

今天就不营业了！

既然搞研究，就得关起门来搞才是……

………

两人很快来到了厨房……

此刻厨房里的人已然被清空， 只有尹凡和李丽质两个人！

刘若英在驱走为数不多的顾客之后，同样也来到了厨房！

“粗盐在哪里？”

刘若英找来了小半袋粗盐，粗盐结着块， 看起来很不纯，颜色并不是那么雪白，尹凡用手抓了一把，让它随着指尖流下，明显看得见一些黑色的沙子……

这大概就是让食物苦涩的杂质了……

与后世不同，现在的唐朝海域并没有开发起来，所用的盐大多都是矿盐，而因为技术原因，导致这盐巴的含量并没有那么纯……

同时，尹凡也明白，能够用在长乐酒楼的， 这盐在天下恐怕算得上比较好的盐了……

而即便是最好的盐做出食物味道都是如此，更别提那些用盐布这些所做平民的食物了……

恐怕清薄得要命！

受苦的古人啊！
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