海妹接手饭店经营了一年以后，随着珠山沿海一带经济的发展，周边就象雨后的蘑菇那样，突然又冒出来二十几家这样的饭店，海边的大小各类饭店大约有四、五十家了。俗话说，人多乱，龙多旱，母鸡多了不下蛋。这些饭店在经营中根本不讲职业道德和行业规则，搞起了不正当竞争，互相降价拉客，有一部分还搞起了色情生意，经过一段时间的内耗后，各个饭店的生意明显地不如以往了。

虽然海妹经常增加饭菜的花色品种，降低价格，改善服务，但她每天注意着饭店的营业额都在呈逐渐下降的趋势，她如同挨着火炉吃辣椒——心急如火。她觉得如果饭店继续用这种老方法经营下去，迟早要象戏园子失火——彻底垮台。饭店要想发展，必须进行脱胎换骨，即硬件和软件都得到改善，即改变目前的经营方式，增加饭菜的花色品种，改善饭店的就餐环境，这样才能在竞争中立于不败之地。

她把自己的初步想法告诉了小芳，小芳听后很兴奋，非常支持她的想法，说：“姐，你的经营观念对头，如今海边的饭店多如牛毛，竞争又这么激烈，如果咱们不改变经营方式，迟早会垮台的，我们与其等着垮台，还不如放手大胆地试一试，在改革中求生存”。

海妹考虑要增加饭菜的花色品种还比较好办，但要改变饭店的就餐环境，就必须新建一座餐厅，而且，规模要大，档次也要高，否则，随着珠山经济的飞速发展，很快就会落后了。但要将饭店改建成高档次的标准要花费大量的资金，根据目前的建筑材料市场的价格，海妹初步计算建一座标准高的餐饮楼大约需要资金一百五十多万。虽然刘三儿生前全家人省吃俭用积攒了近五十万元，但剩余的一百多万到哪里筹集呢？虽然这个想法很超前大胆，但也有些天方夜谭，根本无法实现。

她每天苦思冥想，想找到一个解决的办法，但一直想不出什么好办法。有一天晚上她下班后回到家里，身心疲惫地打开了电视，屏幕上一位省城的大学教授正在讲授股份制经营的方法，这个讲座是这位教授经过10多年研究与实践，并结合企业成功经验而研发的成果，他从股权激励方案设计到实施都进行了系统而全面的阐述，她听了一会儿觉得很感兴趣，就静下心仔细听了起来，初步了解股权激励理论、法规、财税、实际操作模式等方面的内容，让她受益非浅!

听完讲座后，她想饭店也可以采用股份制的经营模式，这样既可以筹集到资金，又可以分担风险，增加合伙经营者责任意识。于是，第二天早晨，她就把自己的想法告诉
（本章节未完结，点击下一页翻页继续阅读）