夏明夜做完这道鱼香肉丝后就退贤让位，王大富和周建民也没跟他客气。只有王大富还不有些不放心地问他，“真的只要正常烹调就行？我怎么总感觉有些玄乎，就像做梦一样。”

夏明夜哈哈笑道，“你刚刚不是都看到了吗？自己试一下不就行了。”

炒几个家常小菜，对身为职业厨师的周建民和王大富来说，根本就是小菜一碟。

这回就着饭店剩下的材料，王大富做的是回锅肉，周建民做的则是家常豆腐。

周建民先前并不清楚夏明夜将他所谓的祖传秘方放在了哪位调料里面，有可能是所有的调料都加了，也有可能只放在某一味调料之中。但在他自己做菜的时候，他就能通过锅中菜肴的味道辨别出来。

家常豆腐的做法有很多种，周建民选择的是比较常规的那种，先把豆腐下锅煎成金黄色捞起来，然后再炒其他的辅料，再将煎好豆腐块的下锅，最后加入适量的盐和糖调味。

他也清晰地感觉出来，在他放盐之前，这道家常豆腐的味道和他之前所做过的那么多道家常豆腐并没有什么本质的区别。可放了盐之后，这道菜的整体感觉就不一样了，尽管外观和原来一样没有变得更好看，可它的味道，已经清晰明确地表明，这家常豆腐已经不是寻常的家常豆腐了。

按着他的推测，夏明夜应该是把他的秘方配在了食用盐之中。这倒是个非常聪明的选择，厨房里的调味料这么多，其他的调料不见得每道菜都要派上用场，可这食盐，却是每道菜都需要用到的。

即便是王大富炒的回锅肉，加了郫县豆瓣和酱油，已经有些咸味，可最后还是需要放一些盐调味。

可让周建民觉得万分惊讶的是，他看这厨房的盐晶莹洁净，并不像加入了什么其他调味料在里面的样子。这甚至都让他有些怀疑之前的判断，当然，除此之外，还有另外一个可能，那就是这秘方其实也是晶莹透明的，并不是多味调料调配成的。

这些想法周建民只在脑子里想想，现在他唯一可能肯定的一点就是，先前他还有所担心，夏明夜用罂粟做调料，完全是没有必要的。他自己就是厨师，罂粟是什么样子的，做出来的菜又什么味道他最清楚不过。如果说是一种新型的化学香精的话，这也不太可能，因为就目前而言，根本没有任何的化学香精能调配出眼下这样优秀的味道来。

将这道家常豆腐做出来，周建民又亲自品尝之后，更是确信了他自己的判断。如果别人在他面前说这是加了罂粟和化学香精调配出
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