夏天说要先进行试营业，并不是他心血来潮，而是早有准备。

试营业在公司运营时屡见不鲜，尤其是酒店餐饮业，基本都会有试营业这样一段适应期。试营业，顾名思义，就等于明明白白地告诉消费者，当前服务可能存在不足的地方，让他们帮着找出问题，经营者会想办法加以改进，即便有失误招待不周的地方，也不会因此而坏了口碑。

另一方面，试营业期间，酒店饭店一般都会有很多的优惠活动，比如打相当大的折扣，送酒水之类的。夏天也准备好了很多优惠措施，也会在试营业期间放出来。

也有的公司或者饭店看试营业期间生意好的话，会把试营业时间弄得很长，在他们看来，这也是招揽顾客的有效手段，表明公司会用心对待每一个客户。

严格说来，在法律意义上，试营业和正式营业并没有什么区别，官方是不会承认试营业的，该缴纳的税收费用都得照缴。

听夏天说新进行试营业，陈天秀他们也是一副了然的表情，不过她还是询问夏天，要不要举行开业庆典，放鞭炮摆花篮铺红地毯啥啥的。

夏天则回答说，“试营业嘛，这些虚套的东西可以先放一放，等正式开业的时候再搞好了！不过必要的宣传还是要有的，宣传单我已经准备妥当，装修的时候一些宣传也已经做了出去，前期再发发传单应该就可以。”

夏天意味深长地望了陈小兰两眼，然后才说道，“其实我现在最担心的，不是客人太少，而是客人太多，我们又没什么经验，应付不过来。”

陈小兰虽然平时的时候表现得信心满满，可等店铺开始营业，要她负责的时候，多少还是有些心怯，尤其员工的培训做得并不是特别到位。

陈天秀疼爱她，不想让她背上那么大压力，就笑着对她说，“客人多是好事，大家都是第一次做，难免有疏漏的地方，发现问题尽快解决才是最为关键的。我相信小兰会做得相当出色的，是吧！”

陈小兰用力点点头，感觉陈天秀这话简直说道她心里去了，每个人都会有第一次不是？

既然决定进行试营业，那相关的准备工作就要提上日程，尤其是熟食这一块。陈天秀就给供货商们打电话，让他们多送些原材料过来。数量的话，她和夏天商量了一阵，决定还是多准备一些为好，虽然是试营业，但还是要展示给顾客以良好的形象，让顾客一看就觉得实力比较雄厚的样子。

陈天秀也要求陈小兰要随时关注意熟食的销售情况，倘若发现销售势头
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