准备着食材的祁安一直思索着这个年代的农村最紧缺的物资是什么？

他需要抽空去市场上看一看，把各种品质的价格都记下来。

最后是每样都要买上一些，再和掌柜混个脸熟，万一有人问起，总得有个出处不是。

别到时候弄叉劈了，闹出笑话是小事，被人怀疑的话，后果太过沉重，祁安不愿去想。

农具，乡下有打铁铺子。

针头线脑，煤油，蜡烛，下乡的货郎就有卖。

价格比城里还要便宜，当然，质量也差一些，都是小作坊的产品。

各种品质的盐，价格几乎是统一的，票证时代开启之前，他们不会找祁安帮忙。

看病的话，每个镇子上都有医院。

西药，不生病的话，不可能大批量卖给个人。

想来想去，祁安能帮到的无非就是价格低一些的布，棉花，还有糖。

“老板，大锅菜还要多久？”

“老板，猪头肉好了没？”

“要说地道，还得是五花肉地道。

一口下去，满嘴流油，这个滋味，又香又解馋。”

“大肠头才是好东西，这玩意儿比肘子都香。”

“…………。”

看到涌进棚子里的四五个人，你一言我一语的聊起了天。

正在卤肉的祁安下意识看了下时间，中午十一点二十分。

这种大煤球火只有这么大，因为炉灰的原因，还不能用风箱。

祁安想了想说，“至少五分钟，几位贵客家里开饭这么早的吗？”

祁安话音落下，又来了四五个人。

同样的价格，味道和品质和其他卤肉铺子里相比说是天差地别也不为过。

再加上这附近的商户在四九城都算得上是有钱人，岂会差这点吃食上的花费。

祁安学着傻柱，大锅菜做好的时候，把卤肉锅里上面的浮油直接撇了两大勺放了进去。

“咕噜，咕咚，”吞咽口水的声音此起彼伏。

看着已经聚集了近二十人，祁安连忙喊道，“各位贵客，还麻烦大家排个队，现在开锅。”

人虽然多，祁安的速度同样不慢。

特别是大锅菜，大勺一挥，收钱，找零，下一个。

“好……”

祁安剁出残影的刀工极具美感，不时引来一阵阵叫好声。

中午十二点三十分，午饭时间正热
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