这个年代，各种肉类的价格是老百姓最关心的问题之一，可以说就是透明价。

八折的价格，几乎没有利润。

若是掌握不好火候，煮的过火了，说不得还得赔钱。

祁安用一张桌子堵住了店铺的门口，上面放好木墩，菜刀。

傻柱把油纸和杆秤放到桌子的一边说，“小舅，要不我来，你称重就好。”

祁安点了点头，拿过一块肉切了十几片，把位置让给了傻柱。

双手端着走到了郭铭川面前说，“郭师傅，您请。”

郭铭川也没用筷子，捏起一片放入口中，开始慢慢咀嚼。

片刻后，微笑开口说，“比我想象中要好，大料的比例需要调试，还有进步的空间。

等最后确定了配方，到时候再写给你。”

祁安抱拳，微微低头郑重说道，“大恩不言谢，有事尽管吩咐。”

“诶，都是自家人，什么恩不恩的。

你才刚满二十都愿意担起照顾柱子兄妹的责任，我作为他的师傅岂能袖手旁观，这是我应该做的。”

祁安不再多说，恩情记在心里就好，碰到事情的时候直接顶上去，说多了反倒显得矫情。

“老板，这条五花我全要了。”

“好嘞。”——祁安答应着用自制的简易竹夹子把肉放进称盘里。

之所以说简易，只是把一条宽两公分的长竹条在火上烤了烤，磨了毛刺，折弯而已。

不是祁安舍不得这点钱，是没看到卖竹制夹子的，他又嫌火钳太过粗糙。

“七两，今个就收您七毛，明天可就是原价了。”

祁安不知道的是，他用夹子这件小事算是开了肉食铺的先河。

在这之前，卖肉的老板都是直接上手。

客人付了钱，祁安把肉放到一张油纸上，顺手放到了傻柱旁边。

不需要切的，客人会直接拿走。

卤肉的味道客人是不是满意还没有反馈回来，暂时不知道。

因为价格的原因，铺子门前倒是排起了长队。

一个小时，只用了一个小时，除了藏起来的两个肘子全部都卖完了，包括大虾和羊排。

生意虽然很好，却没人羡慕。

因为价格太便宜，旁边的邻居们都觉得祁安三人今天算是白忙活了。

“郭师傅，您不要推辞，这个我带回去让两个小丫头尝尝。

这个让柱
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