第一百六十章 鱼真香(第1页)

两条清波鱼,一条清蒸,一条红烧。

清蒸能保持鱼的本味和鲜味,红烧则是让鱼肉吸收调料汁的味道,味道更丰富好吃。

尤其是红烧的汤汁泡米饭,香得不得了。

她进到厨房就开始生火做饭,焖了一大锅米饭,另一口灶放得小锅,用来炒菜和炖菜。

她先是把两条鱼处理好,肠子内脏苦胆抠出来扔了。

破开鱼肚子后,发现里面竟然还有两条肥肥的鱼籽,她更高兴了。

这鱼籽特别好吃,吸收汤汁之后,咬在嘴里唇齿生香。

收拾好鱼,她先把蒸鱼放进锅里清蒸,另一边用宽油炒香葱姜蒜,把鱼肉块下锅,沿着锅边淋入酱油,又放了八角和桂皮,加了点黄酒。

最后盖锅焖上。

正好那边的蒸鱼也熟了,她又切了姜丝葱丝铺在鱼身上,用热油一浇,滋啦声中,那蒸鱼就散发出诱人的鲜香味。

她也吃过不少鱼了,这鱼的鲜味绝对是首屈一指,光是闻着她就馋了。

等锅里的鱼烧好,米饭也熟了,她又用猪肉片煮了一锅野菜汤,反正这村里野菜有的是,叫人随便采点就行。

这一顿有肉有菜的饭就做好了。

她一嗓子,“吃饭了!”

外面干活的爷们们像是开饭时候的猪一样,一群一起撒丫子跑过来。

“开饭了?今天什么好吃的,老远就闻到了。”

老二吸吸鼻子,他还不知道抓到清波鱼的事儿。

“进来吃了就知道了。”

她让大家进屋,也不拘男女,都同坐一桌。

每个人盛了自己的饭,夹鱼肉,泡鱼汤,库库就开始吃。

“真香!娘,您这手艺越来越好了!”

话少的老大,第一个说话了,他被今天这鱼的美味跟震惊到了。

“不是娘手艺好了,是这鱼好。”

“娘,这鱼是什么鱼?真好吃。我从来没吃过这么香的鱼!”

焦大妮脸上都是土,吃得却香。

“这鱼叫清波鱼,只生在干净的溪水里,刚出水的时候,浑身还散发着炫彩的光呢。这鱼就算富贵人家,也不是都吃得上的。”

“这玩意这么珍贵,咋给我们吃了?娘,我们吃点粗茶淡饭就行。”

焦大妮有点受宠若惊,以前给她吃点肉和白米白面,她都觉得对她过分好了。

现在连这么贵重的清波鱼都给她吃了,她
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