做到这一步的时候，唐晨跟苏小宝说道：“小宝，你看到了吗？蛋糊调成这样的浓稠度就可以了，能均匀挂在茄子上的程度。”
苏小宝点着头，说道：“好的唐叔叔。”
随后唐晨将茄子放入蛋糊中，均匀裹上一层，再放入面包糠中滚一圈，让表面沾满面包糠。裹好面包糠后，唐晨用手轻轻按压了一下。
唐晨说道：“这一步是为了防止在油炸的过程中表面脱落。”
这时苏磊走了进来，他看到萌娃们都在认真学习的模样，说道：“萌娃们，你们都好好跟唐叔叔学习，一般人很难得到你们唐叔叔的真传，所以你们一定要认真学哦。”
苏小宝回道：“好的爸爸，我一定认真学习。”
这时唐晨已经在锅中倒上了油，他说道：“把油烧到六成热就可以了，判断方法是将筷子插入油中，筷子周围有气泡冒出，就可以放入茄子，中小火炸至表面金黄酥脆，捞出控油，然后再复炸一次，让外皮更酥脆。”
唐晨一边说着一边将茄子慢慢放入油锅，他接着说道：“放进油锅之后不要立刻用筷子碰它，这样上面的面包糠就会脱落，先让它在油锅里稍作定型，然后再用筷子翻动。”
萌娃们都认真点着头。
不一会儿功夫，茄子就炸好了。
捞出控油时，唐晨又另外起锅，放少许油，加入2-3勺番茄酱翻炒出香味，加适量白糖、少许白醋，再加一点点盐提味，最后加少量清水和淀粉水勾芡，煮至酱汁浓稠。
做好的酱汁直接淋在盘中的茄子上面，萌娃们看着盘中的劈腿茄子，都咽了一下口水。
谢小天说道：“唐叔叔，您太厉害了，茄子那么软，您都能将它做出造型来。”
梓萱也说道：“那当然了，我唐爸爸可是宇宙第一厉害。”
唐晨听了梓萱的话，笑着说道：“我有那么厉害吗，梓萱？”
梓萱狠狠点着头说道：“当然有，梓睿哥哥也是宇宙第一棒。”
谢小天说道：“他们都是宇宙第一，那谁排老二啊？全都是第一呀？”
大家听了谢小天的话，都哈哈的笑起来。
随后苏磊炒了一份地三鲜，因为西红柿口感很好，就做了一道凉拌，西红柿直接切成小块，上面撒上白糖。
唐子睿直接给这道菜起名为“火山喷雪”。
唐子睿突然提醒道：“老爹，螃蟹还没有做呢。”
唐晨说道：“今天螃蟹我们
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