随即,陆明远对站在一旁的林深说:
“去后面仓库,泡一些刚才干木耳出来,多泡点。”
林深点点头,转身走向仓库。
陆明远又看向林姨:“林姨,煮饭,干饭要够,稀饭也熬一点。”
“另外,你还是负责做几个凉菜,还有紫菜蛋花汤。”
林姨刚从“败家”的震惊中缓过一点神,听到吩咐,连忙应下:
“好嘞老板。凉菜还是按我之前的做法?”
她指的是按照自己的经验做出来的家常味道。
陆明远点头点头:
“剁椒皮蛋,凉拌豆干,再做个凉面,冰箱保鲜室里有处理好的肺片,直接加上佐料拌一下就行,刚才泡的木耳,等泡好了你捞点出来做个泡椒木耳。”
林姨一一记下:“没问题。还是按我自己的经验来调味?”
陆明远:“嗯,你做的凉菜味道很正,不比外面馆子差。”
这话让林姨心里熨帖,刚才那点对老板“败家”行为的腹诽也淡了些。
老板虽然花钱大手大脚,但看人的眼光还是有的。
她动作麻利起来,系上围裙,开始淘米准备煮饭。
【来自员工林秀兰的认可度+3!理由:厨艺得到老板肯定,干劲十足!】
系统提示音响起,陆明远没多在意。
他走到灶台前,热锅,倒油。
他决定先做昨天反馈最好的【酱汁豆腐泡】。
陆明远快速颠勺,让酱汁均匀附着,待汤汁收得差不多,便关了火。
林深正好端着一个大盆走出来,盆里是泡发好的黑木耳,吸饱了水,显得胖乎乎的。
“老板,木耳泡好了。”
陆明远指了指刚出锅的豆腐泡:
“把这个端出去,放保温台第一个格子里,把电打开。”
“好。”
林深放下木耳盆,小心地端起滚烫的炒锅,将酱汁豆腐泡倒进不锈钢餐盘,稳稳地送了出去。
陆明远没停歇,立刻开始准备第二道菜:【双椒鸡丁】。
鸡腿肉切丁,用少许淀粉和料酒抓匀。
青椒、红椒切块,葱姜蒜切末备用。
锅再次烧热,下油,先滑炒鸡丁至变色盛出。
留底油,爆香葱姜蒜,下青红椒块快速翻炒几下,倒入鸡丁,淋入调好的碗汁。
大火快速翻炒均匀,辣椒的清香和肉香
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