陆明远走向了后厨最里面，那里并排摆放着三口巨大的汤锅。

旁边，是昨天【随机食材包】开出的重头戏——堆积如小山般的梅花肉，足足两百多斤。

此刻已经按照纹理被切割成大小均匀的肉片，整齐地码放在几个大号不锈钢盆里。

【用梅花肉做滑肉…宿主，你这成本控制怕不是体育老师教的？】

【虽然好吃，但…败家啊！】

系统的声音又在陆明远脑中响起，一副痛心疾首的样子。

【闭嘴。】

陆明远在心中简洁回应。

随即拿起一个空盆，开始往里面加调料：

盐、白胡椒粉、少许料酒去腥，然后是关键的红薯淀粉。

红薯淀粉是他亲自去农贸市场从农户手里买的自制纯红薯淀粉。

不是现在市面上的通货——大都加了木薯淀粉以次充好。

毕竟，滑肉好不好吃，这红薯淀粉的品质可是重中之重。

陆明远没有一次性把所有肉都腌制，而是先处理了大概三分之一。

林深洗完盆子，快步走了过来，自觉地站在陆明远身边。

“陆哥，我来？”

“先看我做一遍。”

陆明远没有抬头，手上动作不停，将调料和肉片快速抓拌。

他的手指修长有力，每一次抓握都让肉片与调料充分接触，力道恰到好处。

既要让肉片均匀裹上薄芡，又不能过度揉捏导致肉质变柴。

很快，盆里的肉片变得晶莹剔透，挂上了一层薄薄的浆。

“把那锅水烧开。”陆明远抬手示意。

林深闻言立刻转身，拧开其中一口大汤锅下面的猛火灶阀门，幽蓝色的火焰瞬间舔舐着锅底。

陆明远端起盆，走到另一口已经烧开水的锅边。

只见他把火调小，然后用手抓起几片肉片，快速地捏成型后放入锅中。

肉坨遇沸水，瞬间变色定型。

陆明远手速极快，一坨坨肉下锅，却丝毫不乱，保证每坨肉不会粘连在一起。

“先别搅动，等待肉成型后再用勺子轻轻搅动几下，以防滑肉沉底粘锅。”

陆明远对旁边的林深道。

林深拿起长柄漏勺，等待肉坨全部成型后小心地在锅里搅动，感受着水中滑肉的沉浮。

陆明远则转向第三口锅，开始准备汤底。

锅中倒入
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