两天时间转瞬即逝。

陆明远打开二楼老爹卧室的房门，一股无法准确用言语描述的奇特香气扑面而来。

他径直走向那三个陶土大缸。

林深跟在他后面，探头探脑，脸上带着点好奇，又有点不敢靠近。

陆明远揭开第一个大缸上的纱布。

里面整齐码放的豆腐块，此刻已经完全变了模样。

一层细密、洁白、蓬松的绒毛覆盖在豆腐块表面，毛茸茸的，像给豆腐穿上了一件定制款的皮草大衣。

【系统9527】：哇哦！宿主！快看这完美的菌丝！洁白！浓密！均匀！

简直是毛霉菌选美大赛冠军！

教科书级别的发酵！

「中级发酵技术」恐怖如斯！

最近系统的彩虹屁越来越多，陆明远早已经习以为常。

他转而又检查了另外两个大缸，情况都差不多，菌丝长势喜人。

这毛长得……还挺治愈强迫症。

陆明远转头对林深说：“看到没？这就是第一步完成的样子。”

林深凑近了些，小心翼翼地看着缸里的“毛豆腐”，小声问：

“陆哥，它们……真的没坏吗？”

陆明远：“……”

果然，正常人看到这个都会觉得是黑暗料理。

陆明远：“没坏，好得很。就是要长成这样。”

随即，他动手，小心地将这些长满菌丝的豆腐坯一块块取出，放入旁边早已准备好的、盛放着盐水的大盆里。

动作尽显轻柔，生怕碰坏了那层珍贵的白色绒毛。

【系统9527】：盐浴Time！给“毛孩子”们做个Spa！

精确的盐浓度可以有效抑制杂菌生长，同时让豆腐坯初步入味，为后续风味打下基础！

宿主这手，稳！

豆腐坯在盐水中安静地浸泡着。陆明远盖上盖子，对林深道：

“得腌一天。”

林深点点头，虽然还是不太明白为什么长了毛还要用盐水泡，但他选择相信陆哥。

第二天，陆明远将腌制好的豆腐坯从盐水中捞出，沥干水分。

然后又指挥林深将那三个陶土大缸重新彻底清洗、消毒、烘干，确保里面没有任何杂菌和水分残留。

毕竟卫生是食品安全的底线，也是腐乳成功的基石。

他老爹当年就是这么做的。

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