和几人谈拢之后，陆明远把刘能和杜阿强带到了118号的后厨。

陆明远站在灶台前，看着两人。

他不多废话，指了指旁边处理干净的各类食材：

“你们各自做一道最拿手的菜，食材调料随便用。”

老刘搓了搓手，神情有些紧张，但更多的是一种久违的兴奋。

他看了一圈食材，挑挑选选，最后选了五花肉和土豆。

阿强则显得轻松一些，挑了鸡腿肉和一堆干辣椒、花椒，嘴角甚至还带着点跃跃欲试的弧度。

随即，陆明远仔细观察着两人的动作。

老刘的刀工沉稳，每一块肉，每一片土豆，大小均匀，一看就是练家子。

阿强则手速飞快，切鸡丁如同庖丁解牛，辣椒花椒接连用上。

两个系统升级的【猛火灶】火力全开。

老刘做的是一道家常的土豆烧五花肉，但火候掌握得极好，五花肉肥而不腻，土豆软硬恰到好处。

阿强则爆了一盘辣子鸡丁，干辣椒的香气和花椒的麻味被激发得淋漓尽致，鸡丁外酥里嫩，色红味香。

陆明远各尝了一口。

“老刘，你这道菜，功底扎实，味道没得说。”

陆明远先评价道：“家常菜能做到这个火候，不容易。”

老刘憨厚一笑，悬着的心放下了一半。

陆明远又转向阿强：“你这个辣子鸡丁，味道够冲，够霸道，年轻人喜欢的口味。”

“不过，稍微有点过，辣椒的香味盖住了一些鸡肉本身的鲜。”

阿强点点头，虚心接受：“陆老板说的是，我有时候下手是有点没轻没重。”

陆明远放下筷子，接着说道：

“说实话，就你们这手艺，金老板的好再来快餐，不至于那么快就倒闭。”

“而且，咱们梧桐老街的街坊们，对好再来口味的评价，可算不上好。”

这话一出，老刘和阿强脸上的笑容都淡了下去，取而代之的是一种无奈和苦涩。

老刘叹了口气：“陆老板，您是有所不知啊。我们这手艺，在金老板那里，根本没机会发挥。”

阿强也接过话头，语气里带着愤懑：

“可不是嘛！”

“陆老板您这里的食材，肉是新鲜的，油是透亮的，调料也都是正经牌子。”

“以前在好再来，金胖子恨不得一滴油掰成两半用，买的都是最便
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