陆明远将那盆热辣滚烫的川味冒菜稳稳放在展示台上,香气几乎凝成实质,勾得人直吞口水。
“哥,这冒菜……”陆思鹏眼睛都快贴上去了。
“先放着,还有别的。”
陆明远说罢,转身走向另一堆看似更不起眼的食材。
顾羡赶紧给摄影师使眼色:
“跟上!跟上!陆老板这是要连续施法啊!”
只见陆明远拿起几块翠绿的西瓜皮,就是刚才林深切了果肉后特意留下的。
旁边还有一些萝卜皮,以及水灵灵的萝卜缨子。
“不是吧,哥,这……这玩意儿也能做菜?”
陆思鹏一脸的不可思议。
黄杨在旁边小声嘀咕:“常规操作,常规操作,老板能把土坷垃炒出肉味儿,你们信不信?”
陆明远没理会众人的议论,手上动作飞快。
西瓜皮去掉最外层的硬皮和内里残留的红瓤,切成细丝。
萝卜皮同样刮洗干净,切丝。
萝卜缨子择洗干净,切成小段。
三种“废料”在清水中浸泡片刻,去除涩味,然后分别焯水。
时间控制得恰到好处,捞出后迅速过凉,保持了爽脆的口感。
接着是调料。
陆明远取出一个小碗,依次加入蒜末、小米辣圈、香醋、生抽、少许糖,还有一小勺颜色略深的酱料。
“咦?那是什么酱?”顾羡好奇地凑近。
王聪在一旁解释:“那是我们陆家快餐的秘密武器之一,【祖传腐乳】调制的酱汁,提鲜增香,点石成金。”
【叮!「祖传腐乳神秘buff」之「提香Lv2」已在空气中弥漫,请注意保持呼吸!】
系统提示音在陆明远脑中响起。
陆明远将调好的料汁均匀地淋在三丝上,又撒上一把炒香的白芝麻,用筷子轻轻拌匀。
“好了,爽口三脆拌。”
陆明远将拌好的小菜装入一个大盆中,红红绿绿白白,煞是好看。
“这……这就行了?”陆思鹏还是有点怀疑人生。
“尝尝。”陆明远做了个“请”的手势。
顾羡第一个伸出筷子,夹了一小撮放进嘴里。
下一秒,他的眼睛猛地瞪大,咀嚼的动作都停顿了一下。
“怎么样怎么样?”陆思鹏急切地问。
顾羡夸张地“嘶”了一声:“我的天!这
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