接下来的几天，118号厨房俨然成了陆明远的秘密发酵实验室，兼林深同学的课外实践基地。

“陆哥，这个温度计……我们是在给豆子量体温吗？”

林深举着一支崭新的食品温度计，小心翼翼地戳向一个正在进行初级发酵实验的黄豆样本。

表情既认真又带着一丝小学生发现新大陆的好奇。

陆明远瞥了一眼，没好气地纠正：

“这是控制发酵温度，不是给它送温暖。”

“差一度，里面的微生物可能就集体罢工，或者直接给你表演一个原地爆炸——风味上的。”

林深缩了缩脖子，赶紧把温度计扶正：

“懂了陆哥！保证让它们在五星级的套房里安心打工！”

【叮！】

【学生林深领悟速度额外提升5％！】

【已成功将‘发酵’理解为‘给微生物提供五星级打工环境’！”

9527不合时宜地刷着存在感。

陆明远额角跳了跳，指着一排大小不一的玻璃罐和陶瓮：

“理论学得差不多了，今天我们来点实际的。”

“我准备给陆家巷口整点新活儿。”

林深眼睛一亮，瞬间化身陆明远的小尾巴：

“新活儿？陆哥你又要研发什么好吃的了？”

“嗯，几款发酵类的小吃和饮品。”

陆明远拿起一个看起来平平无奇的鹰嘴豆：

“就从这个开始，目标是让它脱胎换骨，身价翻倍。”

第一款，【炭烧菌香发酵鹰嘴豆泥】。

陆明远先让林深把精选的鹰嘴豆清洗干净，然后亲自上手，将鹰嘴豆浸泡、蒸煮至绵软。

接着，从一个贴着“机密配方sss级”标签的小盒子里，取出了系统商城兑换的“特殊培育的米根霉与酵母菌混合菌种”。

“陆哥，这白乎乎的粉末……不会是洗衣粉吧？”

林深探头探脑。

陆明远手一抖，差点把珍贵的菌种撒到地上，解释道：

“这是菌种！益生菌！能让鹰嘴豆产生独特坚果香气的魔术师！”

说罢，将菌种均匀拌入蒸好的鹰嘴豆中。

然后小心翼翼地将它们送入恒温发酵箱，设定30℃，24小时。

“接下来，就是等待奇迹的发生。”

陆明远拍了拍手，一副大功告成的模样。

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