“系统,有没有办法,能让菜品本身,就具备叙事性?”
陆明远在心里问道。
【叮!检测到宿主强烈的创作欲望与突破性思考,正在为您检索相关信息……】
系统9527又幻化成了阿笠博士,推了推比脑袋还大的眼镜。
【报告宿主,您这个想法,在美食界的远古传说中,被称为‘意境菜’或‘故事菜’。】
【通过食材的搭配、烹饪手法的选择、乃至摆盘的设计,共同构建一个场景或讲述一个故事,让食客在品尝的过程中,获得味觉之外的情感与精神体验。】
【简单来说,就是‘用胃听书,用嘴看戏’。】
【鉴于宿主已经领悟到了这一层,系统建议您亲手实践一次。将一个完整的故事,融入到一道菜的创作中。】
一个完整的故事……
陆明远脑海里立刻浮现出“武松打虎”的全过程。
故事的开端,是“三碗不过岗”的烈酒。
故事的高潮,是人与虎的生死搏杀。
故事的结尾,是英雄的胜利与酣畅。
这,就是一道菜的“前调”、“主调”和“尾调”!
陆明远坐在前厅,闭上眼睛,脑中已经开始构建菜谱。
他需要一种食材,能代表猛虎的凶悍。
还需要一种烹饪方式,能体现搏斗的激烈。
更需要一种味道,能承载胜利后的豪情。
“我需要……牛后腱子肉,带筋的。还需要最烈的白酒,还有能让舌头发麻的花椒,以及能点燃喉咙的干辣椒。”
陆明远决定后,睁开眼,直接走向后厨,来到自己的专属料理台前。
他从专属恒温冷藏柜里取出一大块极品牛腱子肉。
这肉红白相间,筋络分明,像一块蕴含着爆炸性力量的岩石。
【炽焰流火·刀法精通秘籍】发动。
炎纹百炼切菜刀宛若活了过来,刀身泛起一层若有若无的微光。
陆明远没有将牛腱子切片或切块,而是在肉的表面,用极快的速度划出无数道深而不透的口子,如同猛虎身上的斑纹。
每一次划过,刀锋附带的微量高温都瞬间锁住了肉的表面,发出一阵轻微的撕裂声。
这道工序,名为“为虎画皮”。
接着,陆明远取出一瓶高度白酒。
这是他用【琼浆玉液初级酿造宝典】里的法子,自己蒸馏的
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