六月初的三江口，热浪开始翻滚，梧桐老街的树荫都浓了几分。

陆哥火锅店的二楼办公室里，冷气开得足。

陆明远坐在宽大的老板椅上，翘着二郎腿。

旁边，王聪和陆哥火锅内定的副店长姜天琪一左一右站着。

王聪今天特地穿了新买的衬衫，背挺得笔直，颇有几分“陆记膳业”元老重臣的气度。

他手里拿着一份自己熬了好几个通宵做出的火锅店运营方案，正准备接受老板的检阅。

对面，站着一个男人。

三十岁左右，穿着合身的商务休闲装，整个人透着一股被PPT和KPI浸泡多年的精英气息。

这人叫杨子昂，是陆明远使用了一张“人才召唤令”的产物。

“杨先生，关于我们的陆哥火锅，你有什么想法？”陆明远开门见山。

王聪闻言，准备在新人面前展示一下自己作为总经理的专业素养，顺便也看看面前这个人到底有几斤几两。

杨子昂微微一笑，没有立刻回答，而是打开了随身携带的笔记本电脑。

“在来之前，我花了三天时间，对三江口市的餐饮市场，特别是火锅品类，做了一个初步的调研。”

电脑屏幕亮起，一个制作精良的PPT首页弹了出来。

标题：【关于“陆哥火锅”品牌初期市场切入及标准化运营体系搭建的可行性报告】。

副标题：版本1.0。

王聪的眼皮跳了一下。

这画风，怎么跟自己以前在“速味佳”被陈中川折磨的时候一模一样？

“首先，是市场分析。”杨子昂操控着鼠标，页面切换。

一张复杂的图表出现，包含了三江口市三大核心商圈、五大次级商圈的火锅店分布热力图，以及近三年来的人均消费、客单价、翻台率的柱状图和折线图。

“根据数据显示，三江口市火锅市场已进入红海阶段，但高端连锁品牌与社区夫妻店之间，存在一个明显的价格与体验断层。”

“这正是我们的机会点。”

“我将我们的目标客户群体划分为三个画像：追求新鲜体验的Z世代年轻人、注重家庭聚餐氛围的中产家庭、以及对食材品质有高要求的美食爱好者。”

杨子昂的语速不快，但每个字都砸在点上。

王聪默默把自己那份策划案往身后藏了藏。

他的方案里，目标客户只有一句话：喜
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