芒种的日头毒得像泼了油，晒得十字坡的土路冒烟。孙二娘蹲在树荫下择韭菜，指尖掐断菜梗的脆响，混着远处陈阿狗窑里传来的“叮叮当当”，倒有几分热闹。案上的面团发得正好，暄软得像朵云，是用黑风岭的泉水和的，带着点甜。
“当家的，把那袋新磨的麦粉递过来。”她头也不抬，往竹篮里扔着韭菜，叶子上的水珠被日头晒得发亮。这韭菜是今早从后园割的，头茬，嫩得能掐出水，拌在肉馅里，鲜得能掉眉毛。
张青正坐在门槛上编竹筐，闻言起身往柜里掏麦粉，腰间的短刀撞在门框上，“当啷”一声。“昨儿个戴宗来说，高俅的侄子高衙内要过十字坡，说是去东平府采买，”他把麦粉袋往案上一放，布袋磨出的白灰呛得人打喷嚏，“那厮出了名的好色，你可得当心。”
孙二娘把刀往案上一剁，面团溅起的粉落在围裙上：“他敢来，老娘就把他包进包子里，让他尝尝‘人肉馅’的滋味。”她往灶里添了把柴，火苗舔着锅底，把蒸笼里的水汽催得“呼哧”作响。
门“吱呀”一声被推开，两个官差打扮的人闯进来，腰间的铜铃“叮铃”乱响。为首的三角眼往铺子里扫了圈，鼻子嗅了嗅：“店家，你家男人呢？高衙内要借个菜园子歇脚，让他去伺候着。”
孙二娘心里一沉——张青年轻时在孟州的菜园子帮过工，人送外号“菜园子张青”，这官差明知故问，定是没安好心。“他去镇上买盐了，客官要歇脚，屋里请。”她往灶里添了把柴，火苗映着眼里的冷光。
一、菜园设套
官差们没进屋，反倒往屋后的菜园走。三角眼指着篱笆里的韭菜：“这园子不错，高衙内就喜欢这样的农家景致。去，让你男人把园子里的杂草除了，再摘些新鲜菜来，衙内要尝鲜。”
孙二娘跟在后头，见菜园角的老榆树下藏着个黑影，手里攥着根麻绳，心里顿时明了——这是想把张青诱到菜园，栽赃他“冲撞官驾”。她往韭菜地里啐了口：“俺当家的笨手笨脚，还是俺来吧。”
正说着，张青背着盐袋回来了，见官差在菜园里指手画脚，刚要问话，就被三角眼拦住：“你就是这园子的主人？高衙内的马丢了，怕是被你藏起来了，搜！”
官差们翻箱倒柜，竟从柴房里拖出匹枣红马——这马是今早偷偷牵来的，马鬃上还系着块“高”字令牌。“人赃并获！”三角眼冷笑，“把他绑了，带去见高衙内！”
张青又惊又怒：“这不是俺的马！”
孙二娘突
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