日上三竿。

晒谷场上支起了三排熏鱼架，松木柴火噼啪作响，青烟袅袅升起。

赵队长媳妇带着几个婆娘正在大缸边腌鱼，粗盐粒子撒在鱼身上沙沙作响。

“少宁哥，你看这盐花子撒得匀不？”

苏婉玲挽着裤腿蹲在腌鱼缸旁，手指头沾满了盐粒。

她学着老把式的手法，顺着鱼肉的纹路搓盐，可总不得要领。

孟少宁凑过来看，鼻尖飘来她发梢的皂角香：“得这样，顺着鱼刺的方向抹。”

他示范着抓起一条鲤鱼，粗粝的指腹划过鱼鳃：“这儿要多抹点，不容易坏。”

上辈子屯儿里也是这样熏鱼、腌鱼。

但上辈子的鱼少，可没这么多。

大家伙家家户户连一条鱼都分不到，自然脸上笑容少点。

腌鱼、熏鱼可是老传统了。

每年都得在这个时候做好，留着到时候好过冬。

苏婉玲学着他的样子操作，忽然“哎呀”一声。

鱼尾巴甩起盐水，溅了她一脸。

盐粒挂在睫毛上，在阳光下闪闪发亮。

孟少宁下意识伸手想帮她擦，又猛地缩回来，耳根子直发烫。

“哈哈哈！”李大牛扛着柴火路过，瞧见这幕笑得直打跌。

“少宁哥，你教人腌鱼还是相媳妇呢？”

结果脚下一滑，整捆柴火全栽进了腌鱼缸里。

“作死的猢狲！”赵有田抄起擀面杖就追，李大牛抱着脑袋满场乱窜，撞翻了两筐晾着的鱼干。

晒谷场这边乱作一团，但大家伙都笑的直不起腰来。

谁也没真的怪这臭小子。

晒谷场东头，王铁柱正带着几个后生支熏架。

松木枝堆成小山，孟少宁把柏树枝铺在上头：“这样熏出来的鱼带着松香，放半年都不坏。”

“少宁哥懂得真多！”旁边的知青学着摆弄，却把树枝堆得太密。

一点火，浓烟“轰”地窜起来，呛得一群人手忙脚乱往外跑。

苏婉玲赶紧端来一盆水，可却没留神踩到鱼内脏，“哧溜”滑出去老远。

孟少宁一个箭步接住她，两人跌坐在稻草堆里，盆里的水全浇在了熏架上。

“完了完了！”王铁柱看着熄灭的火堆直跺脚。

孟少宁却笑了：“正好，这叫冷熏法。”

他重新点燃柴火，这次火势温和许多
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