找了一把甘草,在野猪的脖子上蹭了蹭,然后把盆放到脖子底下,拿起菜刀对着猪脖子就开切。
随着手起刀落,竟然一滴血没有淌出来。这是什么原因?仔细一看,原来口子割得太浅了。她咬了咬牙,又狠狠补上一刀。
这时,野猪的一腔热血喷了出来。她马上蹲下去,用竹子开始搅拌猪血——真没少接,看样子有个八九斤。怕两个小子端洒了,那可就白忙活了,她撂下菜刀,自己先把猪血送回山洞里。
回来后,她拿来一根绳子,把野猪套上。三人一起用力,把野猪拉到洞前,用几块石头架好,叫大柱子跟她回洞。
原来,送猪血时她就烧了一大锅开水。舀了一竹筒,浇到猪身上,每个部位都浇到,然后轻轻一薅,猪毛就下来了。她拿两个竹片子开始往下刮猪毛,大柱子也学她的样子一起干。很快,猪毛都薅下来了,她又舀了几盆温泉水泼在猪身上。
“啊,你们俩给野猪穿新衣服了?”看着被收拾得白白净净的野猪,二丫高兴得蹦起来。
她重新把野猪四条腿立起来开膛破肚,拔出下货,起下板油。野猪收拾好了,她搜寻着前世在奶奶家看到过的宰年猪分割方法,从中间砍开,很快就把肉卸成了一块一块的。
又卸下来3斤多五花肉,放进盆里递给二丫,让她送回山洞。其余的准备送进冷窖存起来,留着慢慢吃。
干完活,姐弟三人洗漱后回到山洞,先躺下休息一会。
“姐,你拿回来肉准备干什么?”二丫看着刚才端进来的五花肉和半块猪板油问道。
“你先刷锅添水,一会儿炼油,姐姐再做点儿红烧肉。”说完,她蹲下来教大柱子怎样收拾下货。
很快,大柱子把水油撕下来,清洗干净切碎,放进锅里炼油;肠子肚子则被端到洞外收拾。她发现温泉水不光对身体好,去污能力也很强,不一会儿就把肠子肚子收拾得干干净净。
大锅里炼出了不少油,她又把猪沙肝切成小块扔到锅里。把炼好的油掏出来,先装在油罐子里,装不下了就放到竹筒里,最后盛出猪油渣和沙肝。
“姐姐,猪油渣好香啊!”二丫抽着小鼻子说道。
“去拿三双筷子,我们吃点猪油渣,再吃点猪沙肝。”说着,她拿来少许盐撒在上面。
两个小家伙吃得满嘴是油,边吃边夸好吃,还感慨:“我们从家里逃跑出来就对了……”
她把猪血端过来,搅了搅撇去上面的浮沫,放了一些猪油和盐,
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