杀完猪，那自然就是杀猪菜了，洗肠子的活王婆子很有眼力的接了过去，直接连盆端着去了后院茅厕旁。

等把里面的脏东西清洗干净了，又反过来把里面的油也扯了，用水反复冲了几遍，才端回前院来。

夏初提着面粉过来，才往里倒了一点点，就被吴婶抢走了面袋子。

“你这是干啥？”

“洗肠子啊，这肠子不用面粉揉搓干净会有味道。”

“你弄点草木灰就行了，这猪肠子还没有面粉贵呢，哪能用面粉洗啊。”

夏初也是忘了，白面可算是细粮，真的比大肠值钱多了，但是大肠也是难得的美味啊。

“草木灰能行吗？”

“试试呗。”吴婶实在是心疼面粉。

夏初便也听她的，她还真没用草木灰清洗过大肠，不过现代时她也都买的现成的，其实没有自己买鲜的处理之后吃起来香。

夏振海那边已经起锅烧油了，北方正宗的杀猪菜他也是会做的，只不过他没有正宗的酸菜，只能用泡白菜代替一下。

不过这也让他想起来，抽个时间压一缸酸菜，酸菜的吃法可是老多了。

现在夏振海也有了一个想法，他们来古代就是为了丰富古人的餐桌的。

要说这时代的人脑子真的特别简单，他们知道把菜晒干储存，但是从来没想过腌制起来。

这边的腌菜市场完全是空白的，夏振海在京城弄了不少腌菜，也把方子传了出去，那边已经有很多人做起了腌菜。

不过还没有传到北方，不过，现在他们来了，以后要让这北方的美食，成为这个时空的领袖！

想远了，这杀猪菜就是一锅炖，里面放了大骨棒，夏振海又切了一条五花，简单的煸炒了一下，也加了进去。

大火熬煮，别的都还没加，那香味飘散出来的时候，已经勾的人忍不住流口水了。

周乐年和秦思语一起躺在她师傅的摇摇椅上，忍不住对秦思语说：“就冲这味道，我已经相信你说的，你们家养的猪一定好吃了。”

“哈哈，怎么样？要不要先预订，一旦我阿公的酒馆开始卖这猪肉做的菜，我相信，我家的小猪仔一定供不应求的！”

周乐年点头，“你家什么时候开始卖小猪仔？”

“唔，应该要开春之后吧，我们已经跟养猪户都联系过了，等开春之后他们会陆续给我们送小猪过来。”

养猪的人太少了，所以小猪仔也是很少，
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