夏初把洗好的糯米,加了酱油和料酒又加了点鲜粉。
他们的鲜粉是自己做的,就是买了小虾晒得干干的,然后研磨成粉。
这也是夏振海做的菜味道鲜美的原因之一,这个他之前就有做,现在就更简单了。
直接拿进空间,磨粉机打一下就行。
糯米搅拌之后就成了红色的,夏初端着盆出来放在院子中央。
尤素云已经拿着一片粽叶等着了,“你们几个都会包粽子吗?”
“我们会的,那几个不会的在农场那边先干活呢,等那边忙完了他们也会过来,有什么要做的都可以让他们来。”
“哈哈,行,你们也别站着,自己去搬条凳子来,坐下来包。”
“好嘞。”
六七个人一起包,速度还是快得很,就是大小包的都不怎么一样,就是形状也不一样。
看得出来,都是各地包粽子的手法,夏初反应过来,这不行啊。
他们这是拿出去卖的,按重量称也不合适,里面的蛋黄都是半个,肉也差不多,只米的重量不同。
“咱们这粽子是要拿去卖的,这大小形状得统一一下,起码看上去得差不多才行啊。”
“啊?那,这些咋办?”
“已经包了的没事,反正咱们自己也要吃,接下来的,”夏初从桶里拿出一个中等样子的来。
“咱们按照这个来,你们,包的跟我们不一样的,来学一下是怎么包的吧。”
“好。”
几个大男人会包粽子本就是难得了,他们是在家时跟着自家娘亲学会的。
现在要学新的包法,就显得有笨手笨脚的,不是这漏了米,就是扎的时候又散开了。
或者,包的不够紧,夏初拿起几个他们包的粽子,就知道一会煮的时候,一定会炸开。
“要不,你们还是按照你们会的那样包。”
几个大男人有些局促,他们是不是没帮上忙。
“这样行吗?”
夏初对他们安抚的笑,“没事的,我们自家吃的也要不少,而且也要送人,不管什么样子都可以的。”
他们看夏初不似在安慰他们,“那我们继续包?”
“包吧。”
从鸿兴他们几个过来的时候,已经包了两桶的粽子,夏初他们三个人包的比他们五个还要快。
“有什么我们可以帮忙的吗?”
“来的正好,要麻烦你们把
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