楚墨染站在灶台边，手脚利索地起锅烧油。

旁边围观的人都目不转睛的看着她的动作。

等油热了之后，她直接拿出从家里带来点一小包白糖倒进去翻炒，炒出糖色。

“妹子，你刚刚倒进去的是……白糖？”孙秀英有些诧异地问。

“是啊嫂子，用白糖炒糖色，卤出来的肉颜色才好看，还能提香增味。”楚墨染一边翻炒着锅中的糖色，一边笑着解释。

围观的人都惊呆了。

“乖乖，炖个肉还放那么多白糖，这楚知青真是舍得呀！”

“是呀！那么多白糖，够我们家吃上好几个月了！”

“那个不会是楚知青自己带来的白糖！”

“那肯定的，大队哪有白糖！”

“......”

孙秀英看得都心疼了，“妹子，这白糖这么贵，不加也没事，你咋还从家里拿呀！”

楚墨染笑了笑，不以为意：“没事，嫂子，也没放多少，就提个味儿。”

她说着吩咐一旁的几个妇女：“两位嫂子，把那两盆子肉倒进锅里吧。”

“好嘞！”

两盆子肉被一股脑儿倒进锅中，热油瞬间炸响。

“滋啦——”一声，香味立马扑鼻而来。

楚墨染拿着大铲子不断地翻炒着肉，让它们均匀上色。

肉块在锅里翻滚着，很快就均匀裹上了金红色的糖油，色泽诱人，油光四溢。

众人几乎是同时倒吸一口气。

恨不得把锅里冒出来的香气，全都吸进自己的肚子里才算不亏。

眼瞅着翻炒得差不多了，楚墨染便让人开始加水没过食材。

随后，拿出早就准备好的香料展示给身边的几个嫂子看。

“嫂子们，这些香料才是卤肉入味的关键。”她笑着说道。

几个女人立刻凑上前去，好奇的看着她手中的香料。

“这个我知道，是花椒！”

“这个是大料！”

“……诶，这黑乎乎的圆的，是啥？”

几个人看了半天，才认出来这两个还算知道的调料，其它的见都没见过。

“妹子，这都是啥呀！我咋都不认识啊？”

楚墨染笑着解释道：“这里有花椒、八角、桂皮、香叶、肉蔻、草果、白蔻和山楂。如果喜欢吃辣的，还可以放一点干辣椒，会更好吃！”

“乖乖！
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