一九六一年·二月四日·立春。

一年之计在于春，北方地区老百姓在这天一般都会吃春饼、吃萝卜。

春饼用白面烙好面皮软薄，卷上由豆芽韭菜肉丝做成的菜一起吃这叫''卷合菜''，这种风俗习惯在唐代《四时宝镜》里面已经有了记载，现在的北京地区尤为盛行搭配上酱肉炒菜一起吃。

当然了受环境因素的影响各家各户吃春饼卷什么菜各不相同，何雨柱在家里就准备了酱牛肉、韭菜炒鸡蛋还有自己做的春卷，媳妇在烙饼马上就可以吃饭。

春卷是由晋代开始起源的''春盘''演变而来，煎炸以后的春卷外酥里嫩，象征财富与生机，北方大部分都是喜欢吃咸馅的为主。

阎埠贵在家里吃着萝卜高谈阔论，没有亏了他好为人师的习惯，他咬文嚼字的告诉媳妇子女说：“这立春吃萝卜的做法早在明代就有了，明《酌中志》里面就有记载。取''咬得草根断、则百事可做”之意！

吃萝卜可通气消春困，寓意新年顺遂，一般是生吃或者切丝凉拌。

阎埠贵意犹未尽的说到：“立春这一天还有吃青盘的说法，时令蔬菜配上肉丝一起炒，然后配上软软的面饼那叫一个地道，可惜现在不行喽！”

大宅门里面白七爷不是曾经吆喝过：“萝卜就酽茶.气的大夫满地爬！”

立春节气过去三天后，马上就是农历二十三，二十三糖瓜粘过了小年就是年，虽然生活很艰难可是人们对美好生活的期盼没有停下努力的脚步！

“祭灶”这也是一个正式的仪式了，请来新的烧了旧的摆上糖果，带着一家人对未来美好生活的祈愿默默的念叨；上天言好事·回宫降吉祥！

从这一天开始大街小巷胡同里到处充满了孩子放鞭炮的声音，姑娘爱花小子要炮这是每个孩子在新年的小小愿望，一般的情况下家里大人都会满足孩子的新年愿望，毕竟过年了嘛大家都图个喜庆。

当然了要是考试成绩不好就是另一番景象了，你比如贾家的棒梗、刘家的光天光福、阎家的解放，他们等到的是看着别人玩，自己眼巴巴的看着。

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六零年的春节就快到了，院子里的邻居们也开始准备过年要用的东西，虽然大家伙日子都很难当然了不包括何家许家、易中海家也还行，可对于辛苦劳累一年的人们来说这个年还是很有意义的，新的一年代表着希望，希望自己家能在新的一年里生活得到改善，这是普通老百姓一个美好
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