宋砚洲收回视线，摇摇头叹了一口气。

“最后阎红芝硬是从薛五星分的肉里割了一大块，我看样子估摸着也得一两斤。”

“……薛五星和许玉霞未免太好欺负了吧？他们分家时可是一分钱都没分到！”

“那能怎么办？阎红芝和薛跃进始终是他的亲生父母，儿子赡养父母是责任和义务。”

“我看啊，就薛红旗那烂泥扶不上墙的样子，还烂赌，阎红芝和薛跃进以后的日子肯定不会好过。”

“那也是他们自己的选择，别人管不来。”

叶西西想想也是，别人家的事情八卦完了，她开始关心起自己家来。

“那咱们家最后分到多少肉了？”

宋砚洲转头故作神秘地说：“回去你就知道了。”

叶西西忍不住咬牙在男人的胸口拍了一巴掌。

回到家这才知道宋砚洲为什么保持神秘，原来是想给自己一个惊喜！

昨天晚上他估计自己家能分到10斤猪肉，没想到除了10斤猪肉，还分到一个猪头和一副猪下水。

猪头保守估计得有十几斤，猪下水包括猪肝、猪心、猪大肠和猪肚等，重量也有个十来斤。

今天分到野猪肉，周淑兰和宋晓芸都很兴奋，中午就回家把野猪肉炖上了，只等叶西西和宋砚洲回到家就直接上桌。

为了今晚这一餐野猪肉，周淑兰特意和村里有经验的老人家讨教了做法。

“野猪肉一定要先焯水去去腥气，等水开了，捞出来用凉水激一激，肉就紧实了。”

再用热油爆香葱姜蒜、八角、桂皮等香料，放入肉块翻炒至表面金黄，加入酱油、料酒调味，再倒入适量清水，小火慢炖至肉质软烂，最后大火收汁。

还可以加入土豆、胡萝卜等配菜，吸饱肉汁后同样美味。

野猪肉经过长时间炖煮，肉质软烂却不失嚼劲，原本紧实的纤维吸饱了浓郁的汤汁，咬下一口，肉香醇厚，带着特有的山野风味。

一家人个个吃得嘴角流油，十分满足。

吃完饭，宋砚洲在叶西西的指导下，把剩下的猪肉切成厚度均匀的长条，加入盐和花椒、八角等香料充分揉搓，先腌制一夜，取出后用麻绳串起，挂在阴凉通风处等它们自然风干。

现在正是天气炎热的七月，这么多的肉，他们一家子一时半会也吃不完，光放着的话肉很快就会坏掉。

这样腌制起来等猪肉的表面风干变硬，取出形成
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