转眼第二天，张红旗早早起床，晨练结束后，洗漱。

然后开始忙活起来。

先把熊掌拿出来，用剪刀把熊掌上的毛剪掉。

接着又用掺了麦秸的泥巴把熊掌包裹起来。

又拿出鹿尾，用水清洗干净后，泡进温开水里。

把泡了鹿尾的温开水端到里间屋里，放在炕上。

这时，胡美丽已经起床，并且洗漱完。

不得不说，在体力恢复这方面，有着老毛子血统的胡美丽，要比白洁更强一些。

同样打牌三四次，白洁第二天可起不了这么早。

看到胡美丽去做早饭。

张红旗拿出锤子和錾子，在院子里掏了一个深五十公分的土坑。

然后把收集起来的木炭点燃。

先把点燃的木炭倒进土坑里一部分，把裹了泥巴的熊掌放进土坑里。

上面再盖上同样烧的通红的木炭。

火法泡发熊掌，不能直接用明火。

不然熊掌上的泥巴，会烧的炸裂。

所以，只能用木炭慢慢烧。

吃完早饭，张红旗和胡美丽一块离开北山坡，来到靠山屯小学。

此时，时间还比较早。

早来的孩子们，也都拥挤在食堂那边。

张红旗打开办公室的门，和胡美丽分别把办公室、教室的炉子点上。

点完炉子烧上水之后，王老头也在食堂吃完早饭，来到办公室。

看到张红旗和胡美丽都在，愣了一下，“你们今天来的挺早啊？”

“我肚子不舒服，早上不想吃饭，正好遇到红旗，就一块过来了。”胡美丽笑着解释了一句。

“王老头，给你拿了一条鹿腿，是前腿，别嫌弃。”张红旗岔开话题说道。

“不嫌弃，不嫌弃！

这鹿腿，前腿肉才更好吃，更嫩。”王老头乐呵呵的说道。

“王老师是真正的吃家！”张红旗挑了挑大拇指，称赞了一句。

梅花鹿的前腿主要承担身体的支撑和运动，肌肉纤维较细，肉质相对柔软，脂肪含量较低，口感更鲜嫩。

后腿肌肉更发达，尤其是大腿部位，肉质紧实，纤维较粗，脂肪含量稍高，口感更有嚼劲，当然肉质也更柴。

王老头能知道鹿腿肉，前腿和后腿的区别。

说明王老头是真正的吃家。

这也很正常，在鬼子时期就
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