吃过午饭，几人陆续回到小作坊。
此刻豆沙馅已经冷却凝固，面也已经醒好，李春打开电源给压皮机进行预热。
今天培训的任务就是制作春卷，上午大家已经掌握了炒豆沙馅的方法和和面机的用法，进度已经超出他的意料，李老板相当满意。
李春先给婶子们讲解机器的原理，预热完成将和好的面倒入进料口，按下启动开关机器马上运转起来。
压皮机的原理其实特别简单，挤出规定用量的面团加热的模具台上，与此同时上方加热的圆盘快速压下来，将面团挤压成薄如蝉翼的面饼，并通过上下温度快速将面饼烙制成熟拨到一边的托盘上。
婶子们拿起一张成品春卷皮看了起来，纤薄如纸视可透光，软硬适中且不粘手，如此质量让她们忍不住惊呼起来。
“我的天呐！这也太薄了吧？”
“不光薄，而且特别均匀，没有任何破损的地方。”
“这台机器可太厉害了，咱们手工用鏊子想要摊成这样的质量都很难，没有十几年摊煎饼的经验根本做不来。”
“不仅质量好，速度还特别快，就那么歘的一下，一张春饼皮就做好了，简直不可思议。”
按照这台机器的速度，一分钟大概能做出三十张面皮，比人工的速度快太多了，四位婶子第一次体验到机器的神奇之处。
只是可惜系统商城中没有生产春卷的全自动机器，包春卷还要手工完成，不过有这台压皮机已经可以大大提高生产效率了，李春很知足。
“这台是全自动机器，运转起来就不用理会了。不过做完之后必须马上把进料口和出料口刷洗干净，不然残留在出料口的面干透之后会影响下次出品的质量，这一点你们一定要记住。”李春说道。
“放心吧！”
有了面皮和豆沙馅，剩下包春卷就简单多了。
除了江秋香，另外三位婶子都曾经帮胡丽君包过，只要把豆沙馅用量固定下来，剩下包的过程对她们来说没有难度，就连江秋香看了几眼也很快能够上手了。
面皮大小和豆沙馅用量全部固定下来，包出来的春卷大小自然很均匀。
包好的春卷整齐的摆放在托盘里面，四位婶子都是麻利型选手速度飞快，只用了一个多小时就把所有面皮全部包完。
接下来还要把春卷进行包装。
李春先把封口机进行预热，将春卷整齐摆放在包塑料盒中，每盒装十六个春卷，刚好是一盘的用
（本章节未完结，点击下一页翻页继续阅读）
正在加载...