不管小护士们猜测是不是正确的,反正第一轮吃席的速度快的离谱,不到半个小时就解决了战斗。
不说别人,就连李春都被第一轮的“神速”打了个措手不及,席间宾客差不多都起身离开了,正在炸鸭子的张磊还有六七只鸭子没有下锅呢。
张磊抬头看了一眼,也是大惊失色:“卧槽!今天的第一轮进行的咋这么快呀?”
李春摇了摇头:“不用管那些,继续炸你的鸭子。在外面做席经常会遇到不确定因素,不要着急,大不了把上菜的顺序更改一下。继续按照正常节奏炸鸭子,注意掌握火候。”
“是,师父!”
宾客撤离,李冬带着人抄桌收拾擦抹餐桌,以前在外面做席,如果宴席是多轮次进行的情况,李冬他们抄桌的时候都要全力发挥,速度能有多快就尽量做到多快,尽可能节省衔接时间,让宴席流畅进行。
但是这会儿抄桌,李冬等人却故意放慢一些速度,一板一眼的干活儿,尽量给厨房争取准备的时间。
这个不是李春特意交代的,而是大家在一起干活儿久了,自然而然形成的默契。
这就是一个优秀团队的重要性。
张婶儿她们也在按部就班准备凉菜。
张婶儿是最早跟李春一起干活儿的元老,经历的小插曲太多太多了,第一轮超出预期的速度显然没有影响到她的心态,始终保持全神贯注的状态。
这才是优秀员工应有的表现。
李春把菩提冬瓜卷和黄鱼鲞上锅蒸制,盛出第二轮用量的糖醋排骨和红烧方子肉开始加热收汁,进行最后的润色。
这时候,苏志刚悄悄来到李春身边,压低声音兴奋的说道:“二春,你看被我猜对了吧?”
“猜对什么了?”李春不明所以的问道。
“那些人为了抢占第一轮,在席间干坐半个多小时都舍不得去厕所,当时我就猜测,万一吃席吃到一半突然憋不住尿了他们该咋办。”
“嘿~”说到这儿,苏志刚的脸上满是幸灾乐祸的坏笑:“果然被我猜对了,那帮人狼吞虎咽吃饱之后,全都跑去厕所,这会儿厕所外面都排起长队了。”
“一开始那个医生还跟我嘴硬,说多喝水这不好那不好的,敢情就是怕憋不住尿,哈哈哈......看来医生跟咱们老百姓也没啥区别,憋不住也得往厕所跑。”
李春翻了个白眼儿:“你这不是废话嘛!”
“嘿嘿,反正我看他们现在着急排队的样
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