欧东山指着临时厨房正在嗑瓜子的帮厨妇女们说道。
“我今天来吃席，馋你的手艺还只是其次，主要是想看看两百多桌的大场面兄弟你是如何运筹帷幄的，没想到你整出一个盆菜宴席，帮厨都能闲着嗑瓜子，跟我预想的完全不一样，除了吃的过瘾之外，老哥我这趟算是白来了。”
李春笑了笑：“你只是看到她们现在清闲，可你不知道的是，为了今天这场宴席，我们全体员工整整准备了五天呢！”
“咱们都是同行，两百多桌席面儿需要准备多少食材，需要多少时间准备，你们大概算一下就知道了。到了今天正席，只要把菜装到盆里端上桌就可以了，所以说你看到的只是结果而已！”
老韩点点头：“还真是这样，上千人的宴席，准备工作肯定不会轻松。不过，这盆菜宴真不错，尤其是到了冬天，一桌人守着热气腾腾的盆菜大快朵颐，那可比吃炒菜舒服多了。二春，你说我们饭馆上这种盆菜能吸引顾客吗？”
李春：“当然可以，无论什么菜，只要做的好吃就一定有人喜欢。”
欧东山白了老韩一眼冷笑道：“听到没？前提是要做的好吃才行！你别觉着盆菜简单，我发现这里面正经有些门道呢。”
“不仅食材搭配很有讲究，就连每盆菜食材装盆的顺序都是一样的，最主要的是里面的老汤，那厚重的醇香味道可不是咱们饭馆随便用两根大骨棒就能吊出来的，就以咱们饭馆厨师的水平根本做不出二春这个味道来。”
“回去之后咱们试着做一下自己品尝还可以，味道达不到二春做的这种水平干脆别拿出来丢人现眼，不伦不类反而会让顾客反感。”
老韩苦着脸双手一摊：“得，又白高兴了。”
“哈哈哈.....”
又唠了几句，两人告辞离开。
他们走后，见李春清闲，陆续又有很多市里和曲轴厂的朋友们来跟李春告别。
今天的盆菜把大家都吃爽了，纷纷给与盆菜极高的评价。
有些人好奇的问道：“李师傅，盆菜很正经的宴席相比，哪一个成本更低一些？”
李春：“盆菜跟传统宴席只是形式上的区别，所用到的食材都是真材实料，所以这两者根本没办法比较啊！盆菜的成本跟传统宴席一样，贵有贵的搭配，便宜有便宜的搭配，全看东家想要用多少钱的档次了。”
“李师傅，今天这样的盆菜宴席能用在红白喜事儿的宴席上吗？”
李春笑了笑：
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