林小言爸爸见招数被识破，不禁尴尬的嘿嘿一笑。
好像确实是有点生硬了。
林小言这时候点开一个制作铜锣烧的视频，准备开始学着制作铜锣烧。
“哈喽大家好，今天给大家带来的这款甜点呢，相信大家一定都听说过，叫做铜锣烧，哆啦A梦最爱吃的那个！”
“那么今天我将一步一步的带你制作这个童年美食，跟着我一起做起来吧。”
“首先，盆内筛入低筋面粉，再加入泡打粉，一起过筛。”
“再把奶粉加进去，一起搅拌均匀。”
“咱们再打散一个鸡蛋，里面加入海盐跟糖，如果没有海盐，也可以用普通的盐代替。”
“再放入蜂蜜，植物油，一起搅拌均匀。”
“做好了之后，再把拌好的粉全都倒入进去，开始搅拌均匀，等到搅拌匀匀之后，再放入牛奶，继续搅拌，搅拌到丝滑没有颗粒状就可以了。”
“然后把面糊过筛两遍，这样会更加的细腻。”
“面糊做好之后，小火热锅，挤入面糊，看到上面有气泡冒出来，就可以翻面了。”
“这样，咱们的饼皮就做好了。”
“接下来是制作豆沙，咱们在挑选豆子的时候，要选圆润饱满，并且豆子上有个白脐的这种，这种就叫当年的豆子。”
“如果脐微微发黄或者带点黄，那就是隔年的豆子，下锅不爱熟。”
“然后咱们把豆子洗两遍，下高压锅，一斤的豆子两斤半的水，高压锅三十分钟。”
“用勺子轻轻一怼豆子，直接就碎了，就证明豆子压好了。”
“然后咱们拿勺子，把豆子全都压碎压面，加上三斤的水，搅拌开。”
“等到都搅拌开之后，拿一个滤网，咱们把红豆水倒上去，你们看，这豆皮子是不是就都被过滤出来了。”
“这个方法就叫做水洗豆沙馅。”
“咱们接下来，把过滤好的豆沙水，沉淀两个小时。”
“好，两个小时过去了，咱们把上面的水倒在纱布上，再用力的攥纱布，这个叫做过包。”
“咱们攥好之后再打开看一下，看看是不是豆沙都成块了，这样就攥好了。”
“然后咱们把豆沙下锅，直接放上糖跟油，开始炒。”
“慢慢炒三分钟，把糖油都混合均匀，看看这个状态，是不是都不沾锅了，跟三不沾一样。”
“这就算是炒好了。
（本章节未完结，点击下一页翻页继续阅读）
正在加载...