林清如开口:“都别着急,春华看着豆浆,老二来和我一起炸油条,吃了早餐再去洗也不迟。”
院子里,老大已经开始洗菜了。
杜奶奶见大孙子直接用冷水洗菜,赶紧进屋拎了一个暖水瓶来。
“老大,加点热水,冷水太冰了。”
老大笑着点头:“谢谢奶,您帮我倒一下。”
杜奶奶打开盖子,将半瓶热水倒进大盆里。
水有点温温的,已经不再冻手了。
“奶,可以了,水不冰就行了,还得再洗一遍呢。”
“嗯,洗第二遍的时候再把剩下的热水倒进去。”
“我知道了,奶,院子里冷,您快进屋去。”
“好。”
杜奶奶转身进了厨房,到大灶旁看了看豆浆,又看了看火。
然后拿起大勺,把大盆里过滤出来的豆浆舀了一些放进大锅里。
煮菜豆花要不了多少豆浆,杜奶奶看看老大砍回来的白菜有多少,就知道大概要多少豆浆。
大盆里过滤出来的豆浆用不完,得舀一些进大锅里煮开点豆腐。
林清如开口:“娘,得留够煮菜豆花的豆浆。”
“娘知道,不是还有一盘豆腐吗?不着急。”
“那一盘豆腐中午做不出来,先煮一点菜豆花中午吃。”
“那行,我留一点就行,剩下的等会儿再留。”
“好,娘看着办就行。”
二十分钟不到,豆浆快煮开了,杜奶奶蹲下身子开始撤火。
火太大的话,豆浆煮开就会漫出来。
杜奶奶将火候控制得相当好,火一撤,锅里的豆浆就开始轻微翻滚起来。
“儿媳妇,石膏在哪儿?”
林清如回答:“就在橱柜右边的罐头瓶里,已经磨好了的。”
杜奶奶点了点头:“老二去把秤拿来一下,我秤一下石膏。”
“好的奶。”老二应声去拿秤。
杜奶奶问:“儿媳妇,黄豆碴子有几斤。”
“娘,有二十斤。”
“好,那就放四两五石膏。”
老二拿来秤,杜奶奶道:“老二,把豆浆全都舀出来放桶里,舀四桶,剩下的舀大缸里。”
“好的奶。”
杜奶奶称了四两五石膏,将石膏放进一个小汤盆,然后舀一点大盆里的凉豆浆,将石膏化开。
老二将大锅里的
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