三日后白幡高悬时，余耀武跪在灵前将供桌上的八宝鸭重新摆正。
这是李宝强临终前最后教的菜式，鸭腹里填的糯米要掺三成紫米，蒸制时得垫着荷叶。
何雨柱看着少年通红的眼眶，想起自己师父当年手把手教吊高汤的模样——那时候灶台比现在还高半尺，他要踮着脚才够得到汤勺。
自己答应师傅要收他为徒，就不能食言。
更何况，他观察过，余耀武是一个好苗子，未来必定前途无量。
拜师那天，何雨柱特意穿上了平时很少穿的深蓝色中山装。
厨房里摆着一张方桌，上面放着李宝强的照片和一盘盘精心准备的菜肴。
王杰和马华站在两侧，见证着这场简单而庄重的仪式。
"耀武，给师父敬茶。"马华轻声提醒道。
余耀武双手捧着茶杯，恭敬地跪在何雨柱面前："师父，请喝茶。"
何雨柱接过茶杯，喝了一口，然后郑重地说："从今天起，你就是我的关门弟子了。做菜如做人，要踏实本分。我会把我会的都教给你，但能学到多少，就看你自己了。"
何雨柱接过茶杯的手微微发抖。
二十几年前他拜师时，李宝强也是这样收下自己的。
"抬头。"何雨柱将菜刀横在少年头顶。
这把桑刀是李宝强传给他的，刀背上刻着"味承匠心"四个小字。
王杰递来擀面杖时轻声道："师父，小师弟切蓑衣黄瓜的刀法..."
话没说完就被马华拽了下衣角。
何雨柱瞥见余耀武虎口上的茧子，那是常年颠勺磨出来的，位置和自己左手的一模一样。
仪式结束后，何雨柱带着三个徒弟来到厨房，开始第一堂课。"今天教你们一道简单的菜——醋溜白菜。"
他说着，拿起菜刀开始切菜，刀工干净利落，白菜被切成均匀的细丝。
余耀武看得入神，突然问道："师父，为什么您切的菜总是这么整齐？外公说过，家常菜不用太讲究刀工。"
何雨柱手上的动作没停，回答道："刀工是厨师的基本功。你外公说得对，家常菜是不用太讲究，但我们要对自己有要求。记住，做菜的态度决定了菜的味道。"
王杰在一旁补
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