蜀香楼的晨光透过雕花窗棂斜斜地洒在青砖地上，何雨柱蹲在后院磨刀石前，钢刀与青石摩擦的沙沙声惊飞了檐下的麻雀。
这声音像极了时间的脚步声，转眼间他在蜀香楼已经度过了三个春秋。
从最初连菜刀都握不稳的学徒，到如今能在豆腐上雕出牡丹花的掌勺师傅，日子就像灶台上翻滚的油花，噼里啪啦间就消逝得无影无踪。
灶台边的议论声打断了何雨柱的思绪。
几个师兄弟围着一张皱巴巴的《四九城日报》，报纸上"全国职业技能等级认定工作全面启动"的标题被油渍晕开了一圈黄边。"听说这次考级含金量高得很！"
小师弟嗓门压过了后厨的嘈杂，"商业部直接盖章的证书，拿到特级的工资能翻番呢！"
“你还想特级厨师啊，太异想天开了吧。”
“我不行，师傅肯定可以啊。”
“师兄何雨柱可能也可以，毕竟他是师傅所有徒弟里面手艺最好的。”
。。。。。。
等到何雨柱把手上的工作都忙完了，他也凑了过去听一嘴。
原来师兄弟们收到了消息，过几天就要进行厨师考级，国家给颁发职业等级证书。
不仅仅是厨师，各行各业都要进行了等级认证，这可是国家的大事情啊。
这次考级对于大家来说至关重要。
第一次考级，有多高的水平，就会给评出多高的等级。
如果这一次没有把握住，未来想要再考高级别，那就要熬年限及水平，一级一级的考，那就麻烦许多了。
甚至还不容易过。
比如学徒一年以后才可以考初级厨师，初级厨师三年之后，才可以考中级厨师等等
以此类推，总之有各种限制条件，麻烦多了。
大家都在讨论报名的事情以及能够考几级厨师。
考下来的厨师证对于以后涨工资或者找工作显然都很重要。
蜀香楼的后厨里，何雨柱正专注地切着一块嫩豆腐，刀锋在砧板上发出细密的声响，豆腐丝如发般纤细，在水中散开宛若一朵绽放的白菊。
几个师兄弟围在一旁啧啧称奇，二师兄忍不住感叹："柱子这手绝活，怕是国宴大师傅见了都得竖大拇指。"
“哪里，哪里，你们也太看得起我了，我就刀工好一些。”
大家都预感
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