对！就这么办！
但是这个话怎么说的出口呢？得请个律师朋友来巧妙转达。
春燕和秋燕见张大财确定开二店了，随即脸上都露出了惊喜的笑容。张大财说：“明天早上起，这个店由秋燕负责管理，我们所有人都听秋燕安排，赵一军也要由秋燕负责教做事，试验管理三天，再看你的管理经验和能力。行，就由你去管理二店，不行就换人。租金和装修以及流动资金全部由我负责筹备，开始做的时候，我过去带一个月，稳定后我就离开。二店每年给我交10万元，超出的钱全部由管理人员安排。”
接下来的时间，大家忙得脚不沾地。张大财负责联系装修队，每天都泡在铺子里，盯着装修进度和质量，还根据清水镇的客源特点，调整了卤菜的种类，增加了适合老人和小孩吃的微辣卤味。同时，他还致电香料老板，挑选了适量的八角和桂皮以及其他香料，保证二店的卤味味道跟老店一样正宗。
开业前一天，张大财和春燕、秋燕到位。秋燕经受了考验，被决定为二店经理，负责全面管理，张大财带着春燕来协助一个月。他此时正指挥小工挂招牌。“大财卤菜馆清水店”几个红色的大字挂在铺子门口，格外显眼。
开业当天，王秀芬和赵一军守一店，另外招聘了一个小工。二店临时请了一个帮工。开业打折，优惠10%，清水镇的镇上居民都来凑热闹了。春燕在门口摆了试吃台，秋燕则在厨房里忙着切卤菜。
“这卤猪蹄味道真地道，跟城里的老字号一样！”一位大叔边吃边夸。
“我家孩子不爱吃卤菜，没想到你们家的微辣卤鸡翅，他一下子吃了两个！味道真好。”一位阿姨笑着说。
“大财哥，今天客人很多，可能生意会很好。”春燕微笑着说，“昨天试吃的时候，王婶说咱们的卤猪蹄比县城的还好吃呢。”
店子里，张大财正守着那口祖传的大卤锅，小心翼翼地添加着香料。这卤汁秘方是张家三代人的心血，他不敢有丝毫马虎。听了春燕的话，他脸上露出欣慰的笑容：“是我们的卤制秘方效果好。”
七点刚过，第一批客人就上门了。先是赶早工的李大爷，接着是上学前想吃卤蛋的小学生们，然后是准备开张的邻铺老板。不到两小时，门口就排起了小队。
“大家别急，都有份。”秋燕熟练地称重、包装、收钱，春燕则帮忙招呼客人。
对面街角的“王记卤味”老板王老四站在自家店门口，阴沉着脸朝这边望。自从张大财他们来开张
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