第一天上班的李九州不算很忙,基本上都是王山带着他打打下手什么的。
厨房那是李九州心中的圣地,早就习惯了烟熏火燎。
虽然这年头没有啥油烟机,但是有排气扇,也相当的好用。
有就不错了,别挑剔。
还有就是李九州的厨艺。
他觉得如果不藏着直接开大和自己的师兄应该有的一拼。
毕竟他可是五星级酒店的行政总厨!
啥玩意儿他不会做,天南海北的饭馆的菜色他都尝过。
但后世的调味料比现在的可好太多了。
还有那些科技与狠活,这李九州都见过,但是从来没用过,他看不上。
底线他还是有的,高端酒店也不会这样去搞客人,不值当。
还有就是李九州才15岁,身体还没有发育完全,厨艺还有很大的上升期。
他也不敢暴露,只能慢慢蛰伏,然后在时间的推移下把厨艺一点一点的展露出来。
中间学的快一点就当是天赋异禀,三百六十行,行行出状元嘛,谁也不会觉得有毛病。
李九州在后厨待了一天,好家伙馋的那叫一个直流口水。
李九州很无奈,这是身体的本能反应,从小到大也没过啥好菜。
冷不丁见着这么多香气四溢的菜品在自己眼前飘过,没上手抢都算自己定力好。
丰泽园的另外几个学徒见李九州这副模样个个乐的不行。
因为他们刚开始也这样,谁特么不馋呀!
王山都看在眼里,嘴角那是止不住的往上扬。
不过作为大师兄他还是干了件人事儿,傍晚他经手的菜都截留了一筷子,完事儿给李九州尝尝鲜。
让他长长见识是一回事,让他知道菜品的口味也是一回事儿。
厨子要有个好舌头好味觉,不然做个几把的菜...
这些都可以培养。
为啥很多人嘴叼?
还不都是吃出来的。
厨子要是不吃能做菜嘛?
很显然不能。
这大厨培养徒弟也是有方法的。
一样菜截留一筷子给徒弟认认味儿很正常,没人说一句闲话。
只要你别把一盘菜整的四六不像那就问题不大。
大厨们心里都有数呢。
再有就是丰泽园里的工作餐基本就是学徒做的。
好不好吃是
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