大军入城以后为了方便当下的管理使用军管制。
不管是民生还是各行各业都在军队的管理之下。
北平的街头小巷到处都可以看到穿军装的战士。
丰泽园重新开业，也许是这几个月都在家憋久了的原因，迎来报复性的消费。
生意是好的不得了，丰泽园上上下下忙的是不可开交。
李九洲现在不单单只做川菜了，鲁菜他也开始上手了。
有师傅把关，不合格那就中午加餐。
这种情况一个月只允许出现三次。
厨师三次失误店内买单，要是超过了三次，那就自己掏材料的钱。
北平酒楼里的后厨大部分是这样的规矩。
允许出错，但是不能离谱。
而李九洲如果想加餐了，做菜时不是盐放少了，要不就火候不够。
弄的李铁龙哭笑不得，但徒弟这个行为他年轻的时候也干过。
特么的不就是嘴馋了嘛，多大点儿事儿。
有次栾掌柜的遇到李九州的菜被打回来，他还去尝了尝。
这一尝就知道啥情况了，少了点味而已，但是不能给顾客吃。
只要回锅撒点盐巴还是一道好菜。
这其中的猫腻栾掌柜的又如何不知道，他只是笑笑没有说话。
想当年他做厨子的时候，这种事干的只多不少，后厨的潜规则而已，问题不大。
北平恢复正常秩序之后那些遗老遗少开始出门潇洒了。
原本他们还在观望，怕有人找事儿，结果屁事没有，那自然要出门溜达了。
经常一大群提笼架鸟的来到丰泽园吃饭。
动嘴就是爷，出手就是小黄鱼，豪气的很。
他们这群人最好面子，只要面子给够了，压根儿不吝啬赏钱。
嘴也不是一般的刁钻，来丰泽园吃饭还必须得是大厨掌勺。
只有李铁龙等几人才能入他们的眼。
当然李九州有幸也入了他们的眼。
李九州谁啊，不知道从哪家酒楼传出一个名号，“鱼先生！”
毕竟丰泽园三道鱼菜火爆北平，作为创始人的李九州自然名声鹊起。
所以才有了“鱼先生”这个称号。
李九州得知后那是想死的心都有了。
你才是鱼先生，你全家都是鱼先生。
他师傅李铁龙倒是挺开心的，拍着李九州的肩
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