至于刘富田朱小梅两口子，夏云淑冲他俩扬了下头，“上车，我先带你们去赵家村。”
鸡排要先调脆皮糊还要裹粉，她得先给几人来个上岗前的培训。
分开教学太麻烦，她还没吃完饭呢，不如直接将几人凑在一起，谁没看会还能问问旁边的人。
刘富田和朱小梅紧张地手脚都不知道往哪儿放， 夏神仙的仙鸾凤驾，这些天没几个人坐过，今天这份殊荣居然轮到他俩了？
面包车后门是开着的，刘富田和朱小梅两人战战兢兢地上了车，夏云淑从副驾的座椅底下，掏出两个折叠的小马扎递给她俩：
“打开这个凳子坐着，门边上有把手，一人一边抓好。”
这种没有好好修整过的古代农村道路实在太烂，白天还能凑合，晚上能见度降低以后，夏云淑跑30码都觉得超速了。
怪不得说要想富先修路，这路不好实在要命。夏云淑嘀咕两句，就发动了车子。
回到赵家村后，夏云淑将在胖胖副食家配套买好的面糊粉和裹粉都拿出来，赵多和刘富田去学着生火烧锅，胡来春和朱小梅则开始学习如何炸鸡排。
脆皮糊面粉和水的比例是1:4，夏云淑想了想，说：
“这个面糊调制的时候，一碗面，四碗水，你们自己控制量，尽量多一点别裹得太薄。”
胡来春和朱小梅一齐点头，“好的夏姑娘，我们晓得了。”
说着，她俩就各自上手，调了一份脆皮糊出来。
夏云淑接着指挥道：“鸡排放进去裹面糊，肉太厚的地方可以稍微用手扯一扯，但是注意别扯破。”
说完，夏云淑拆开一袋裹粉，哐当一下倒了半袋进木盆里，“这个裹粉一定要舍得放，把鸡排平铺开，仔细得裹第一遍。
可以就是这样，做的不错，将鸡排取出来，快速过一遍水，然后再放进裹粉里裹第二遍。
第二遍裹好后先铺在盘子里，等上1分钟，让鸡排自然回潮，下锅前抖一抖鸡排上多余的粉，就可以下锅炸了。”
胡来春和朱小梅迷茫地抬头看向夏云淑：“其他的我们都明白了，就是这个1分钟，是多久啊？”
夏云淑嘴角一抽，在现代说习惯了，还真忘了古代的计时单位里没有分钟。
她想了想说：“手搭在手腕上数你们的脉搏，数个80下就行。”
一般成年人每分钟的手腕脉搏是60到100次，她取个中间值应该差不多，反正是炸鸡排又
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