第七十四章 红糖麻糍(第1页)

第二天,陈石就跟个炮仗似的冲进了小满的院子。

“小满姑娘!长孙少爷说,说你要做什么红糖麻糍?特地叫我来问问,看要什么材料,我好去给你张罗!”

他嗓门大,一嚷嚷,院里洒扫的婆子都伸长了脖子。

小满正在廊下发呆,被他这一嗓子喊回了神。

她心里嘀咕,这佛子,难不成还是个隐藏的吃货?

我不过是那日随口提了一嘴,他还真记下了。

也罢,正好借这个机会,往老夫人跟前凑一凑。

她站起身,拍了拍衣角,脸上没什么表情。

“那就有劳石头大哥了。”

“要些上好的糯米,越黏越好。再要些红沙糖,黑芝麻,花生,还有一罐猪油,一罐蜂蜜。”

她顿了顿,又补充道:“要是有牛乳,那就更好了。”

陈石挠挠头,嘿嘿直笑:“没问题!都是些寻常东西,我这就去办!”

东西很快就送了过来,堆了小半个厨房。

小满的小厨房里家伙什倒是齐全,还有一架小小的石磨,正好能用。

她挽起袖子,先将雪白的糯米淘洗干净,浸泡在清水里,足足泡了一整夜。

第二天,天刚蒙蒙亮,她便起身,将泡得饱满的糯米捞出,沥干水分,倒进府里特有的大木甑里,架在灶上,用大火猛蒸。

水汽氤氲,很快,整个厨房都弥漫着一股清甜的米香。

糯米蒸熟,晶莹剔透。

她趁着那股烫人的热气,将糯米饭尽数倒入一个巨大的石臼之中。

“砰!”

“砰!”

“砰!”

她抡起沉重的木槌,一下,又一下,卯足了劲儿地往下舂。

这是一个力气活,也是个技术活。

每一槌下去,都要让米粒彻底碎裂,又不能失了那份嚼劲。

很快,她额头上就见了汗,脸颊也蒸得红扑扑的。

黏稠的糯米团在石臼里被反复捶打,渐渐变得细腻、柔韧,散发着诱人的光泽。

另一边,她将红糖碾碎,混上炒香的黄豆粉和芝麻碎,这样煎的时候,糖馅才不会流得到处都是。

一切准备就绪。

她净了手,揪下一团还温热的糯米团,在掌心揉搓几下,捏成一个小碗的形状,舀上一勺调好的红糖馅,小心地收口,再轻轻按压成一个圆润的小饼。

因为没有
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