第二日一大早,小满便忙活开,直奔府里的大厨房。
“小满?今儿怎么有空窜到我这儿来了?”掌管大厨房的张嬷嬷一见她,脸上就笑开了花,“可是老夫人的菜单又有新花样了?”
张嬷嬷和她儿子刘厨子,俩人管着这偌大的厨房,里里外外都是一把好手。
“张嬷嬷,我来讨点现成的馄饨皮!”小满熟络地凑过去,嘴甜得很,“堂小姐们嘴馋了,这要是我自己擀皮,怕是天黑了她们都吃不上嘴!”
“皮子有的是。”张嬷嬷说着,就引她往里间走,“你们打算吃什么馅儿?干脆在这儿一块儿备齐了,省得你来回跑。”
小满跟进去,眼睛一扫,立马就盯上了一小筐鲜嫩水灵的荠菜。
她心里一动,林清玄吃素,用这荠菜包素馅馄饨,简直绝配,就是不知道他今天什么时候能回来。
“嬷嬷,这荠菜能匀我些吗?”小满指着那筐青翠欲滴的菜问。
“拿去拿去!就这么点儿,下头庄头刚送来的,新鲜着呢!”张嬷嬷一眼就看穿了她的心思,挤眉弄眼地调侃,“是想给长孙少爷包素馅儿的吧?”
小满的脸“腾”地一下就热了。
“哎哟,这有什么好脸红的。”张嬷嬷是过来人,了然地拍拍她的手,“不过光用荠菜,那味儿太寡淡。听我的,把香干切成碎末拌进去,再多淋几勺香油,保准鲜掉眉毛!”
老厨房的经验,就是这么实用。
“那堂小姐们要吃什么馅?”张嬷嬷又问。
“虾仁猪肉馅的!猪肉糜打底,每个馄饨里塞一颗完整的大虾仁,您觉得怎么样?”小满最喜欢和张嬷嬷探讨这些吃的。
“行啊!再加点甜玉米粒进去,颜色也好看。”张嬷嬷立刻给出建议,“我这儿有玉米,你自己回去剥,记住,少放点,提个鲜头点缀一下就成。”
她说着,又想起一件事。
“对了,把这根筒子骨也带上!熬汤底,没这个,馄饨吃着没魂儿!”
“谢谢嬷嬷!就是……东西太多了,我怕是拿不动……”小满有点不好意思。
“小虎子!”张嬷嬷扯着嗓子朝外喊,“过来!把你小满姐要的食材都备好,待会儿给她送到祥云居的小厨房去!”
吩咐完,她又对小满笑道:“就知道你这丫头手不能提的。不过这馄饨皮你得自己小心拿着,娇贵着呢,压坏了就完了。”
“嬷嬷您简直是我的神!”小满嘴甜地奉上彩
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