“哎呦，陈爸爸这想象力可以诶！”
“我得回家给孙女做去，她肯定很高兴！”
两位婶子纷纷表示学到了，看陈宇的目光里满是崇拜。
除了崇拜之外，还有点热烈。
就是那种恨不得把他拐到家里当女婿的眼神！
可惜可惜，晚了一步。
在她们看来这就是陈宇和其他厨师最大的区别。
他会站在小朋友的角度做饭，而其他人不会！
这样一来主食就做好了，再做主菜。
他原本就打算做虾仁豆腐羹的，现在有了大闸蟹，正好多了一味食材。
“李婶王婶，为了方便小朋友吃，咱们要把螃蟹肉全部分出来，你们跟着我做。”
带着壳给小家伙们，肯定是不方便吃，干脆挖出来做成羹汤。
螃蟹蒸熟后减掉蟹腿和钳子，用擀面杖滚过蟹腿，肉就自然出来了。
剪开蟹钳两侧，剥出来一整块肉。
然后是蟹身部分。
掀开蟹壳，去掉不能吃的蟹胃，心和腮部。
“这大闸蟹真够肥的！”
里面不光是满满的肉，母蟹腹部还有满满的黄。
看得出来杨喜爸爸是真舍得，就是要给小家伙们吃最好的。
蟹身对半剪开，用牙签顺着蟹脚方向剔肉。
也就十分钟不到，一只螃蟹就被分的干干净净，就剩下个空壳了。
一套操作把两位婶子看的一愣一愣。
“陈爸爸，你这速度太快了，我俩可不行。”
陈宇笑了笑：“没事，不需要太多螃蟹。”
螃蟹性寒，不能让小家伙们吃太多。
每人分一点蟹黄和蟹肉就好了。
眼看着分出的差不多够了，陈宇就开始做汤。
虾仁用淀粉料酒腌制，豆腐用磨具压成圆形焯水去腥。
高汤煮沸后转小火，加入各种配料熬煮。
调味勾芡后出锅，滴香油撒葱花。
满屋子都是鲜香味道，两位婶子都想盛一碗来喝了！
考虑到部分小朋友海鲜过敏，陈宇又做了个水蒸蛋。
鸡蛋加盐打散，加温水搅拌均匀。
过一遍筛子，撇掉浮沫。
盖上保鲜膜扎几个孔，上锅小火蒸熟。
另外打个鸡蛋，蛋白煎成蛋皮，蛋黄炒熟。
蛋白用模具压成
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