王婶李婶纷纷拿出手机拍照,因为这颜色是真的漂亮。
晶莹剔透像水晶一样,难怪陈大厨说这玩意儿一开始叫冰花呢。
给小家伙的甜品做完了,主食和菜还没做呢。
王婶李婶还沉浸在拔丝苹果的制作过程中,觉得手法真是奇妙。
特别是那个油底沉浆的技巧,把她们两个都看傻了。
之前也有厨师做过拔丝山药,可跟这拔丝苹果一比差远了。
说来也怪。
陈大厨才二十出头,厨艺居然这么好。
跟着学个一年半载的,怕是能直接去应聘主厨了。
不过她们对主厨都没什么兴趣。
幼儿园的待遇不错,又能天天见到小朋友们,干嘛要去找苦吃?
早就过了闯的年纪咯!
“陈大厨,这甜品做完了,接下来做什么呀?我们的正餐呢?”王婶搓着手,已经迫不及待地想看下一道菜了。
五十多岁的人了,此刻就像个好学的小学生。
巴不得陈宇能多做几道,回去好做给孙女吃啊!
陈宇笑了笑,从水池边洗了手。
“别急,荤素搭配,有肉有菜,哪样也少不了。”
他先准备小朋友们的主食。
原料是一大锅先蒸的白米饭。
这些大米是陈宇亲自去采购的。
是不是五常的不好说,但品质相当不错。
真正好的大米都不用吃,一蒸就知道,满屋子都是米香。
他把模具和各种工具准备好。
“陈大厨要做什么?”两位婶子好奇地凑上来。
“饭团!”
等米饭稍微放凉,盛到一个大碗里。
戴上一次性的手套,淋入几滴香油,用手抓匀,防止粘连。
他取了一团米饭,在手心反复捏了捏,使其变得更加紧实,然后团成一个饱满的椭圆形。
用手指在椭圆形上端两侧,轻轻捏出两个小小的凸起,一个熊猫的头部轮廓就出来了。
“哟,还带耳朵呢!”
“啊呀,这不是大熊猫吗?”
不管看多少遍,她俩依旧惊讶陈宇的手法。
之前就捏过小兔子,现在又捏了大熊猫。
这想象力,太强了!
陈宇拿起那个塑料模具,对着海苔“咔嚓”一按。
再取下来时,几片被精确切割成
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